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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...澄子(スメ)、掩菜(エンツァイ) 白飯、しめじの吸い物、香の物 吸い物はやはり昆布出汁だけで、アクセントとして柚子と生姜が効いてます。 ...
...鉢物「小蕪、胡桃味噌をタレに」…振りゆず(柚子の皮を軽く擦ってかけたもの)で香りづけ…味噌ダレが甘いながらも上...車海老、帆立貝柱、鱧天、飛竜頭(銀杏入)、茹玉子、合鴨摘。 針柚子...
...蕨のお浸しとアボカドの味噌漬け。 子持ち昆布。 柚子もち。 口直し えんどう豆の蜜煮。 お椀 鱧と梅干の椀、つくし、 花柚を散らして。 昆布の風味が強い独特のお出汁。 向附 車海老...【向附】御造り これまためちゃ大きい鬼柚子 その中にちょこんとお作りが入っています...
...・あおさの茶碗蒸し:お出汁が効き上品な味わいでゆず皮がアクセント。後からアオサの風味がふわっときます。 以下...□梨、無花果、シャインマスカット味噌漬け 柚子と白味噌。 あまうま。 シャインマスカットはまちがいない。...安定のおいしさ。 最後の塩がよき。 ■煮ほたて 柚子をタネにふりかけ...
...鯛。車えび) ■御椀(鱧、じゅんさい、はす芋、青柚子) ■冷やし鉢(蛸の子、冬瓜、石川小芋、小巻湯葉、絹さや、)...巻き寿司2個(海老入り) お吸い物(はんぺん・カイワレ・柚子入り) という内容で...中の具は玉子焼き、胡瓜、アスパラ、アボガド、茗荷、胡麻、海老、柚子 これらに白みそとマヨネーズを混ぜたものがかかっていました...
...○とり塩ラーメン 澄んだスープですが、塩見家の名に恥じずしっかりした塩味。柚子の香りがいいアクセント。 細めのストレート麺は、細いのにしっかりコシがあり...とり塩ラーメンハーフ(柔らかい大き目のチャーシューが乗っています。柚子とシナチク・水菜?入り...
...おまかせ味付けで美味しい是非注文した方が良い。 テール蒸し、軟骨、皮、モモetc. ニンニク醤油、岩塩、一味、柚子胡椒などの薬味も揃っていてとても美味しくいただきました...
...注文は以下 なめこたっぷり美人そば 1100円 山菜おろしそば 1000円 天ぷら盛り合わせ 800円 しらす柚子ごはん 300円 天ぷらはかりっと揚がり美味しい。 海老の天ぷらのみ衣があられ。可愛い しらす柚子ご飯は白ご飯に和えたもの...
...京丹後 ハタハタ囲炉裏焼き ご飯 味噌汁 水尾の柚 ゼリー 白茶 今後が楽しみ♪名店になる予感(о´∀`о)...凄腕料理人。 この日を楽しみに伺いました。 頂いたもの ゆず入り蓬茶 蛤とそら豆の飯蒸し 北寄貝、車エビ、菜の花...■焼き鱧 ■レアに焼いた照り焼き ■鮑の炭火焼き 柚子胡椒をつけて...
...(フル)2600円 ■グラスワイン(イタリア)(白/赤) ■Whisky ■角ハイボール ■山崎・白州 ■果実酒 ■梅酒・ゆず酒・杏露酒・かりん酒...
...細切りされた柚子と梅の実が盛り付けられています。 スープは動物由来の成分やタマネギ、ニンニク、らっきょ、ネギ、あさつき等をが全く使っていないビーガンの豆乳スープでひと口飲んでみると豆乳特有の臭みも無くとてもコクのあるミルクのようなクリーミーなスープで山椒が更に旨みを引き立てます。 麺はツルツルでモチモチの細麺、小麦の風味も良くスープとの相性もとても良く美味しくいただけます。 具材のエノキ茸、椎茸、しめじ等を食べてみると素材そのもの香りや旨みをダイレクトに感じます。 それは水菜や湯葉、梅、海苔、柚子など全ての...
...■JUICE 大人から子供まで安心して飲んでいただける厳選素材のジュース ■高知県産 自然栽培果汁ジュース ■文旦 ■柚子 ■小夏 ■レ...
...サッポロ ■ノンアルコールドリンク ■グリーンズフリー(小瓶) キリン ■水尾ゆずサイダー キンシ政宗 ■ウーロン茶 ■鯛熨斗豆腐 ■鯛へぎ造り ■百合根手毬饅頭...自然と居住まいも丁寧になれそう。 ②小吸椀:鯛熨斗豆腐(鶯葉、花寄人参、桜花、色紙柚子) 鯛で出汁をとったらしいお椀...
...■◇チューハイ◇ ■凍結レモンチューハイ ■凍結パインチューハイ ■レモンチューハイ ■ライムチューハイ ■青リンゴ ■ゆずチューハイ ...
...いつもながらごちそうさまでした。 今日のメインは柚庵焼きでした。 4.2[ 料理・味4.3 | サービス4.2...今日は午後から会議などありますので、見送りましたけど。 鮭の柚庵焼、ゆずの香りはそれほど強くないが...
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