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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...私好みでして嬉しい〆。ツルッとした触感、柑橘の効いたさっぱりしたツユがしゃぶしゃぶの脂を流してくれます。...2枚目は「平兵衛酢ポン酢」にて。 この「平兵衛酢ポン酢」の「平兵衛酢」「へべす」は柑橘としてはしっかりとした風味あるのに...
...次にお椀が若竹煮。 季節感が出てていいですね。 焼き物は大山鶏に柑橘のソースで合わせた爽やかな1品。 メインは赤ワインの出汁のしゃぶしゃぶで...○前菜 冷菜の盛り込み ○お椀 若竹煮 ○創作 大山鶏 柑橘ソース ○メイン 赤ワイン使用のすき焼き ○食事 すき焼き出汁を使ったパスタ...
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