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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■煮穴子の炊き込みご飯 ■【おでん単品】 カツオ出汁・昆布出汁・鶏ガラ・アゴ出汁でお作りいたしました...■ラ・トマト ■特製ハンバーグ ■牛タンステーキ・昆布締め焼き ■手羽先の柔らかレモン煮 ■鶏の桑焼き...美味しい甘エビです‼️ ◎おでん 出汁は、昆布と鰹が効いています...
...内心ちょっとガッカリしながら出汁を吸ってみたら、その芳醇な旨味に驚きました。 昆布と鯛のアラで取った出汁を丁寧に濾していると思われ...焼いた鯛からの旨味と昆布出汁が染みたじんわり湯豆腐です...
...白子焼き、本日のなめろうと、追加の嵐。カキの味噌焼きは、昆布の皿で焼いてあって、この昆布がこんがり焼けて旨いんだ。店員が「下げていいですか」と聞いてきたから、いやいや昆布旨いんで残していってくれと...
...■ちりめんじゃこめし 山椒の実のさわやかな香りをアクセントに。 ■塩昆布めし 昆布の旨み、ほどよい塩加減でご飯をおいしく。 ■カニ雑炊 上品な出汁とカニのエキスがたっぷりな雑炊。 ■加賀百万石金沢手延べうどん 当店オリジナルの手延べうどん。つるりとした食感が特徴で小麦粉本来の味が生きてます。 ■カニ汁 ズワイガニをふんだんに使った贅沢な味噌汁。 ■竹の子昆布煮...
...かには生簀から取り出された直後の新鮮なもの。僕が食べたのは輪島港のものです。 鍋は昆布とかにみそでのみ出汁をとられ、味噌の風味が食欲をそ...
...ます、子持ち昆布、ヒラメ刺身、煮たこ(半なま風)、焼き白子、シメサバ、茶碗蒸し 白子は昆布にのせて焼いてあり、昆布の風味とあいまって非常に美味しかった...
...■冷製ふぐ丸ごと茶碗蒸し【数量限定・要予約】 ■ふぐの昆布〆 ふぐの旨味と昆布の旨味 最強のコラボ!!...■ふぐの押し寿司(8貫) 旨味たっぷりの昆布〆とシャリの相性は抜群! *お持ち帰りも承っております!...
...■中トロ ■トリガイ スワイ蟹に烏賊 ■エンガワとヒラメ昆布 ■あかふく ■魔王ボトル ■魔王 ■筍の焼もん ■鯵のタタキ...牡蠣の昆布焼きにいたっては、塩気が強すぎるのと、鮮度が悪く...アカフグ エンガワ 烏賊 赤海老 鮃昆布 トリガイ ズワイガニ 中トロ 大トロ ウナギの海苔巻...
...ご馳走様でした♪♪ 我慢した甲斐あり 旨い食事とビール お通し(山芋、オクラ、イクラ、塩昆布、茹で海老) 茶豆(熱) 刺身 おまかせ6種...
...■ブリのアラ炊き ■塩辛 ■レンコンがサクッともちっと ■締めにはほっこりお茶漬け♪ ■昆布とスルメか~セロリ醤油漬け ■ゆず胡椒と相性...
...お酒ゎ天狗舞 お刺身盛り(小)真鱈の昆布〆・カジキマグロ・生たこ・甘エビ・ブリでした〜 本店さんと比べると、盛り付けが雑のように感じました。 真鱈の昆布〆・・・ぶつ切りかのように分厚いお刺身でした。白身のお魚ゎタンパクなので手間をかけて昆布〆にしてあってよ...
...今日は紹介で初訪問。 かなり満員でテーブルに着席。生ビールからスタート。刺し盛り一人前を頂きます。トロ、カジキ昆布締め、カンパチ、甘エビ...
...香箱蟹! これを食べに来たのですよ! 身は当然のこと、外子のプチプチ、内子のもっちりが美味い! たら白子の昆布焼きは、ポン酢で冷たいまま頂くよりも火の通った白子の旨みに昆布の旨みが加わって...
...■筍の木の芽和え。甘めのお味噌が意外で美味しい ■筍と蟹真蒸。筍のえぐみと香りを残した茹で方が最高! ■お刺身盛合わせ。昆布締めがいい味でした...
...■掲載許可済み ■鱈の昆布締めとマグロの赤身 ■しめじ ■才巻海老 ■ワカサギ ■茄子 ■加賀レンコン...ご飯、香の物、味噌汁、バニラアイ ス。 小鉢は車麩の玉子とじ。 お造りは鱈の昆布締めとマグロ赤身...
...まだ若くて脂は少ないがけど旨みは十分なんです。 白子の昆布焼きは、昆布の舟に表面を軽く炙った白子を載せたのをコンロで焼いて頂きます。...■御刺身三点盛り ■寒ブリお造り ■サザエお造り ■カキの昆布焼き...
...イメージ通りの落ち着く味。 ・ぶりかま焼き 可食部が多く食べ応え抜群。肉っぽさも感じる脂ののり。 ・なぎさ蒸し お店の名物。昆布の上に魚介や野菜を乗せて蒸し、ぽん酢でいただくもの。これが抜群にうまい。 詳しくはわからないが、昆布締めのように昆布が少し糸を引いており...
...■店舗外観 ■刺身盛り合わせ(甘海老、バイ貝、赤イカ、タイ昆布〆、ヒラマサ、金目鯛、〆サンマ、サワラ漬け) ...さっぱりしたサヨリ、脂の載った黒むつ、鯛の昆布目〆・・・。お酒が進む。 ガタ海老って珍しいなと思いました...ん(冷酒)で〆ました。 つまみは、事前に注文してあった刺身(鯛昆布締め...
...おでん部長は彼か。 前日に覚えたふかしと昆布巻きをいただきました。 それに日本酒。おでんって日本酒のイメージだよなあ。 でも実はビールの方が合う気がしている。 日本酒はもう少し塩が利いていた方がいいな。 ここの昆布巻きは中に甘辛く炊いた魚が入っていました...ルを振ると,一気にイタリアンな感じになり,それも良かったです. 昆布巻:昆布の中には身欠きニシンが入っていました.やや濃いめの味付けだったの...
...■もやしの辛ナムル ■ジャコおろし ■キュウリのワサビ味噌和え ■塩こんぶキャベツ ■明太子クリームチーズ ■【一品料理】 ■チクワのポテサラ入り磯部揚げ...マイルドな飲み口が特徴 ■島思い 〈泡盛〉 ■礼文島 〈こんぶ〉...
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