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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...イカの食感に雲丹の組み合わせ、最高ですね。 ■ホウボウ昆布締め コリっとした食感。 タンパクな白身を昆布締めにしました。 ■白イカ...ムール貝の酒蒸し ■ハガツオの炙り刺し ■マトウダイの昆布締め...
...■田酒 ■子持鮎の甘露煮 ■生いくら小丼 ■久保田 ■鮎魚女昆布締め ■のど黒 ■大間産本鮪大トロ ■蝦蛄...✦北海道 厚岸のつぶ貝 ✦宮城県 アイナメの昆布締め ■✦大間の本マグロ漬け ✦佐賀県のコハダ ✦北海道のミズダコ...赤身漬け この日は167kgのマグロ、赤身漬けにかいわれ大根昆布締めと和辛しを乗せています...
...味を感じつつ さっぱりした味付けで最高に美味しいです。 ・本日のお造り 真鯛の昆布締め、ホタテ、雲丹とイクラ でした。 ウナギを食べに来たのに、こんな豪華なお造りがいただけるとは！ 真鯛も昆布締めもとても好きなので嬉しかったです。 ・鰻巻き ふわふわ～～～！！！ 感動しました。...酢の物の味加減は程よい甘さで私好み^_^ ・真鯛の昆布締め ・帆立貝...
...・才巻：黄身酢朧 ・畳鰯 ・唐墨 ・豆鯵：伊根 ・スモークサーモン：大根巻 ・山菜のお浸し ●お造り： ・鯛：天然、明石産、昆布締め ・仕立て：素揚げ昆布挟み ●茹で物： ・雌鹿ロース：天川村...
...■鱧の空揚げ・蕪餡掛け ■中トロ ■スミイカ・大葉 ■鱚昆布締め ■大車海老 ■大場鰯 ■雲丹 ■イクラ ■赤身漬・柚子胡椒...（感謝・感謝） □△ 平目・昆布締め □ トロ □△ スミイカ △(□) 香の物(セロリ、牛蒡、昆布) △□ 細魚 △□ 小肌 □△ ハタ；ポン酢 △□ 煮物；海草飛竜頭、鯛子、筍、海草餡 ○ 車海老；醤油、塩 ：温かく・ふっくら。 □△ 鱚昆布締め □△...
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