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口コミ・お店の情報に「心臓」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ハート（ハツ） ハート＝心（こころ）。 つまり心臓である。売り切れ御免の品。 ■皮焼き...中で一番のお気に入りになりましたのが 「つなぎ」 つなぎとは心臓とレバーをまさに「つないでいる」部分のことだそうで...せせり、つなぎ肝★、つくね せせりは首回りの肉。 つなぎ肝は心臓と肝臓の間の肉で稀少部位とか...
...■ホルモン ■BIGハラミ1本焼（豚ハラミ） ■面脂（あごの辺り） ■シマチョウ（大腸） ■上ミノ（第１胃袋） ■ハツ（心臓） ■上レバ...
...980円 ・冷製雲丹ラーメン ・油そば 今回の目玉はモウカの星。メニュー名でピンとこず店員さんに伺うと、なんとサメの心臓！ お肉のハツとは一味違ってより上品で臭みもなく...
...別名“アキレス”と呼ばれる部位です ■砂肝塩焼 シャキシャキとした歯ごたえがやみつきに。 ■ハツたれ焼き 新鮮なハツ（心臓）を丸ごとタレ焼きに...
...■砂肝 どこにもない大ぶりの砂肝 歯応え抜群 ■はつ 鳥の心臓です！！ ■せせり 鳥のクビスジ クセがなくジューシー ■ちょうちん 希少部位...中々新鮮じゃないと食べれない 砂肝のお刺身 ■ハツ刺し 臭みがなくクセがない 心臓のハツのお刺身 中々食べれないです...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷
予約困難な名店の柱は、若き大将の心の握り。酒肴に酔い、鮨に酔う、職人の粋に痺れるひと時
43268人
- 日曜日
...次は写真にも残して余韻に浸りたい。 コースの途中で大将が心臓を捧げてくる店...酢醤油和え。シンプルが一番です ■こぶし大の毛鹿鮫の心臓を切り分けます ■蛍烏賊の炙りです ■この塊は何だろう...■白えびの昆布締め 入酒で味付け ■もうかサメの心臓...
...のどぼとけ（豚ののど仏の軟骨部分。コリコリで食べ応えあり！ 個人的には一番好きな部位です） トントロ 牛カルビ 牛はつもと（心臓につながっている血管の根元部分です...
...ツノとろ、頬 ・白子ポン酢 ・舞茸の天ぷら ・鮫の心臓 ・きゅうりと大根の古漬け、生姜和え ・ビール４杯...■〆にチャーハン ■外観 ■お通し ■日本酒 ■馬刺し ■鮫の心臓 ■左から 目の周り、脳天、頬（マグロ希少部位）...前回は入れなかったお店 麦焼酎 まるで生レバー、鮫の心臓 平日の夜２０時近く...
...定番の一本 ■皮 こんがり、カリカリ、これが皮の醍醐味 ■つくね NO.3 見てびっくり！食べてびっくり！ ■ハツ 別名・心臓、筆舌に尽...
...久遠とはカットの仕方が違って味もイマイチでした。 同じく豚ハツ（心臓）に網脂を巻いた串でも味が全然変わります。 久遠では絶品でしたが、こ...
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