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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...単に干しただけの干し柿は、乾燥して黒く堅くなり、さらに時間が経過すると糖分の粉を白く吹く(ころ柿など)。これに対してあんぽ柿は、完全に乾燥させず、半分生のようなジューシーな感触で、羊羹のように柔らかいのが特徴。ただこの状態では普通の干し柿とは異なり長期保存...苺のソース、トマトのジュレ ■【あんぼ柿】 ★ 干柿...
...スープは、ごぼうのスープと、口直しの干し柿・生ハムです。 ごぼうのスープは熱いです。ごぼうの味わいが強くそれでも臭みがなくて美味しいです。 干柿は自家製だそうです。生ハムとあわせるように薄くスライスされていて、甘い干柿の味わいをしっかり感じます...
...町興し、道の駅の干柿天ぷら入り南砺バーガー...対象になっているのは「むぎやポーク丼」「福蜜菓」「干し柿ソフト」でしたが、その中から「干し柿ソフト(350円)」を戴きました...
...■ワタリガニの手作りパスタ、半熟卵かけ ■前菜3種 ■和伊之介サラダ ■海老のトマトクリームオムライス 1180円 ■南砺産干し柿バター 480円...
...どれも地元の果樹園や酒蔵などとのコラボレーションに拘っていてユニークです。 この日飲んだ中では干し柿を使ったIPAがほんのり甘くて気に入りました...
...地ビール(800円):HEY HEY HOOはクロモジのビール、KUMA MASSHIGURAは干柿のビールです。どちらも普通のビールよ...
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