曳舟・向島・押上周辺の山形牛に関するお店

曳舟・向島・押上周辺の寿司のお店

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

うを徳

東向島駅 179m / 寿司

鮨屋で味わう割烹の味。江戸前鮨と、京都仕込の酒肴を堪能する。

3.88

316

21725

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥15,000~¥19,999
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ラムレーズン
(2023/12/10 再訪) 約3ヶ月振り。 The Tabelog Award 2...by 必殺いっぱち(1563)

...出汁は鮪節、鰹節、利尻昆布、牛脂、鰻の頭(炙ったもの)。そこに山形牛、物集女筍、そして骨切りした鰻を投入、そして花山椒をたっぷりと投入。 ■出汁に筍投入。 ■鰻の骨切り。 ■山形牛、物集女筍、新発田麩、 ■すっぽんと花山椒のお椀...■2017.4 花山椒しゃぶしゃぶ2杯目 日本橋日山の山形牛...

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