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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鯨のセセリ/さえずり(舌) 鯨のヒメワタ/姫腸(食道) 鯨のキンソウ(睾丸) 鯨の腎臓 鯨のヒャクヒロ/百尋(小腸) どれも下処理がちゃんとされてるからなんだろうけど、臭みも無くって楽しい食感でナイス...
...ランチも遅い時間になると売り切れ必死の人気メニュウなのだ。 モツと豆腐だけのシンプルな具材構成ながら、しっかり煮込まれたシロ(小腸)は ゴムのように噛み切れない二流処の煮込みではなく...
...■【新鮮で旨みたっぷり ホルモン】 新鮮なホルモンは濃厚で噛むほどに脂の旨みがジュワ~ッと広がる。 ■コプチャン 味噌 牛の小腸、たっぷ...
...まず、シロが到着.焼けた順に出て来るのは嬉しい. そこそこ立派な大きさですが、大きさより量が多い感じの脂の少ない小腸. タレは甘めの粘性のあるタイプで,七味か一味を足したくなります. 卓上は七味のみ カシラはカシラらしく無く,脂身多め...
...■【新鮮で旨みたっぷり ホルモン】 新鮮なホルモンは濃厚で噛むほどに脂の旨みがジュワ~ッと広がる。 ■コプチャン 味噌 牛の小腸、たっぷ...
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