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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鎌倉産ビーツ麹 発酵乳 ネパール山椒4 ・ミニトマト トマトしょうゆ モッツァレラ4 ・旬魚 自家製塩麹 18ヶ月熟成発酵大豆 山椒 かぼす3 ・コシヒカリ 発酵はくさい菜と梅酢紅生姜 自家製ラルド豚骨 ・西瓜 発酵牛乳 フルーツトマト 胡瓜 青柚子...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ミシュラン星獲得店。トンネルを抜けた先に現れる安らぎの空間へ
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...甘い物と言う印象が強いブランマジュですが、 滑らかな豆腐の中に食感の良いクラゲ。大豆の旨みと春菊の滑らかなピューレが心地よい食感。 思っ...
...唐揚げ…3個か5個で選べます。カラッと揚がってます。 特製のタレに漬け込んでいるらしいがそんなに漬け込んだ感はなし。 豆腐…大豆のお味がします! 出汁醤油みたいな物につけて食べます...
...三つ葉、おろし生姜 八寸 3500円/4800円/5800円 蟹と芹の生姜酢和え 稲荷寿司 小梅のしんびき揚げ 弁大根、大豆、助子の落寄...
...ちなみにソテツ味噌とは、奄美地方の特産品で、 ソテツの実から取ったデンプンと玄米と大豆を原料にした味噌だそうです。 せせりの味噌焼きワン...
...食感はもちもち。 そして、オートミールの肉団子、大豆ミートのから揚げ、ししとう、パプリカ、 ズッキーニのソテー...少し待って運ばれて来たお料理の見た目の素晴らしい事♡ 大豆ミートのから揚げは本当にお肉じゃないの?と思う味と食感^_^...ブッタボウル: 野菜盛りだくさんのなかに適量の雑穀米。大豆ミートの唐揚げや...
...青豆たっぷり、上には厚切りベーコンと温玉がのっています。 塩だけのシンプルな味。 味付けは薄く、ベーコンと食べると丁度良い。 大豆タンパク...
...他にもいろいろ気になるメニューがあるので、また行きたいです。 リコッタパンケーキ bills (ビルズ)@大豆の気持ち。 神奈川県鎌倉市...
...漬物は白菜、味噌汁はほうれん草、油揚げで上品な赤だし。椀のそこには大豆のつぶつぶが残っていて実に旨い味噌汁でした。 かなり若い方たちにも関わらず...直ぐに定食がきました。 唐揚げが4個、小鉢の大豆と昆布の焚き物...
...■人参のオレンジグラッセ ■カウンター席 ■スモーク大豆と木の子の豆腐キッシュ ■「花鳥風月 麻屋ルージュ...アラカルトで頼んだ料理は2品。 スモーク大豆と木の子の豆腐キッシュ 800円 全く物足りなさを感じさせないのは大豆をスモークしてあるからで...
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