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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
蕎麦・鮮魚 個室居酒屋 村瀬 本町本店
≪ 新潟の郷土料理と美味い日本酒 ≫喫煙可(個室のみに分煙にてOK)紙たばこOK）
3632人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■ホタテのバター焼き（１枚） ■真イカの一夜干し ■出汁巻き玉子 ■もち豚の塩麹焼き ■つぶ貝のガーリックバター ■本日の西京焼き ■もち豚の柚子胡椒焼き...美味しい 生馬刺しってのがポイント！ あとは 彩野菜のコブサラダ もち豚の塩麹焼き 貝の酒蒸し など...
...自然としっかり焼いて食べてしまうわけよね。せっかくの塩麹の旨味もすっ飛んでしまったらしい。 我テーブルも結果は似たり寄ったりでしたけどね...
...■鶏ガラと塩の塩梅が宜しいようで〜 ■細麺ながら、モッチリしてますよー ■塩麹を使用していると思われる美味しいトッピングだった ■小さい方の部屋ながら広いのです...とんだチキン野郎だぜ～～( ﾟДﾟ) 短冊状のチャーシューとネギがトッピング。 塩麹を使っているかのような味と常温よりも低い素材...
オマール海老&ステーキ T'sダイニング
【本町駅直結】絶品オマール海老＆ステーキを楽しむバル！ 90分飲み放題付コース4000円～
2438人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...これ、ワインに合うな〜‼︎ タバコプラスで更に食欲増進！ ※骨付き鶏もも肉のコンフィ 塩麹で漬け込んでいるらしくお肉が骨からほろほろっと解ける柔らかさ！！ しかも...
北海道海鮮 にほんいち 本町店
【メディア出演！】【コスパ×産地直送！鮮度抜群】本町駅徒歩1分！個室あり/北海道海鮮居酒屋
3696人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...お酒に合う料理を取り揃えました。 ■塩麹造りの鶏ザンギ ■明太子の天ぷら ■甘えびの唐揚げ ■ごぼうのゴリゴリ揚げ...レモン、大根おろし&ポン酢、蒸し焼きから選べます。 ・北海道唐揚 塩麹造りの鶏ザンギ 769円 しっかりした濃いめの味付けで...
...いずれも1～2人前 ボリューム大！！ ・豚キムチ炒め（肉200g）…869円 いずれも1～2人前 ボリューム大！！ ・鶏の塩麹炒め（鶏250g）…869円 いずれも1～2人前 ボリューム大！！ ・鶏のマヨネーズ炒め（鶏250g）…869円...
...◆塩麹焦がしポークステーキ 塩麹って何にでも合う万能の調味料ですよね。 私の中では豚肉と塩の相性って鳥牛豚の中では最高だから、塩麹ももちろん美味い♪ ◆手羽元と大根の煮込み ピリ辛風...
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