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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
海と山に囲まれた神戸の土地を生かして…
20946人
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...・淡路のサワラとゴルゴンゾーラと塩麹のリゾット ゴルゴンゾーラと塩麹の風味が利いてる~(^_^)...タリオリーニ) ■淡路のサワラとゴルゴンゾーラと塩麹のリゾット...
...とても美味しかったです! ■柊草風明石焼き ■センスのいい小鉢 ■塩麹つけ豚バラ肉とキノコに黒胡椒炒め ■たたきエビの春巻き ■おでん 豚足...蓮根饅頭 椎茸の肉詰め お刺身は 紅鮭 あとは、 炙り鱧と加賀太きゅうりのサラダ 塩麹つけ豚バラ肉とキノコの黒胡椒炒め たたきエビの春巻き 飲み物追加は 友達が...
...各1070円 ■牛ホルモンとトーフ炒め ■たこわさび/ ざる豆腐 ・ ポテトフライ 380円/430円 ■キューリの塩麹漬け(1本)/ トマトスライス 各330円...
...この日はメインが3種・・ 豚肉の赤酢炒め、シマアジの塩麹焼き、鯖の塩焼きの3種を購入! その他の弁当お品書き うずら玉子ぬか漬け、出汁巻き玉子、そうめん南瓜のサラダ、卯の花とオクラの南蛮酢、煮物(こんにゃく、人参、里芋)、自家製糠漬け(鈴かぼちゃ、長いも、人参)、篠山産コシヒカリのご飯、わかめトッピング やはりこちらの弁当、割烹の味付けで美味しい、今回頂いたシマアジの塩麹焼きは脂ものっていて味加減もいい美味しかったです。...1個600円はお値打ちです。 今回のお品書き 鰆の塩麹焼き うずら玉子の糠漬け...
...★博多明太子のレア天ぷら 528円 ★山芋ポテトフライ 528円 ★隠岐の島サザエのなめろう 638円 ★三田ポーク地酒塩麹味噌和え 1078円 ★炭火焼き鳥 1本 165円×5本 ★明石焼き風だし巻き玉子 638円 お気に入りは...
...なかなかのコスパランチをいただけます。 烏賊と山芋の豆豉炒めと海老と青梗菜の塩炒め。 豆豉の味、なかなか濃くて良い。 塩炒めは塩麹使ってるのかも...
...瀬戸内コラツゥーラという鰯の魚醤に漬け込んだ水茄子に雲丹をのせて。上の白いものは、お米のペーストの塩?と説明があったけど、塩麹かな。で、...
...■たこわさび和え ■軽く炙った厚めのエイヒレ ■∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥揚∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥ ■牛タンの竜田揚げ ■塩麹タレに一晩中漬け込んだ 淡路鶏の唐揚げ...
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