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口コミ・お店の情報に「塩ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 133 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...牡蠣の旨味が広がって来る感じで牡蠣感はしっかり強めで味わい良く、昆布などの下支えもあるかなって感じのベースのスープに、塩ダレも程良く塩味を効かせてサラリといただける感じで美味しいです！ 菅野製麺のほぼストレートな中細麺 は...
...・塩ダレキャベツ 280円 手でちぎった感じのざく切りキャベツにたっぷりの塩ダレ。シンプルですがこれだけでも結構旨い(^_^) ・赤餃子トリプル 870円...次ぎは香りしそ餃子、焼面をしたにしてあるのでしその葉が透けています。 塩タレが付いていましたのでそれにつけ食べるとしその効果かさっぱりと頂けました...
...先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にしたであろう清湯スープ。 塩ダレの塩梅も悪くない。ただ、タンメンのスープか？...
...粘度はなくサラサラとしており、口に含むとミルキーな印象が支配的。 塩ダレの塩梅も悪くない。やや塩味が抑え目だろうか。獣臭の類は皆無で飲み...
...これはデフォと同じであると思う。そこに背脂からのコクと、ほんのり辛味と酸味を合わせた仕上げになってるようで。塩ダレは強めな感じで少し塩気を立たせているような印象...
...ベースのスープはげん骨、豚頭を軸にした印象。濃度、粘度共に非常に高い。 醤油ダレか塩ダレが判らないが塩味は強めに利かせてあって高濃度とバランスを取っているが...池めんの島田店で気になるものがあり初訪。 魚粉が効いた塩ダレは少し濃いめであるがあっさりとしている...
...とてもバランスに長けている印象。即効性はないが時間が経つにつれ、それぞれの旨味がくっきりと現れてくる。塩ダレは角がなくとても円やかでありほんのり甘味も感じる...
...その後全然のどが渇きませんでした。 塩ダレの匂いか、薬味のアゲネギの匂いかわかりませんが...非常に口当たりの良いスープに仕上がっていて、風味も良いですね 塩ダレは味の尖りも少なく、魚介風味も利いていて美味しいです...とってもまろやかです！ たまに塩ダレの尖りも感じるものの...
...煮干しの旨味、風味がじわりと伝わってくる。苦味はあるが強くはなくエグさもない。塩ダレも良い感じでスープと融合している。醤油と比べると旨味の膨らみは小さいがその分、煮干し感は醤油より更にハッキリと伝わってくる。今回の塩ダレも菊川の師匠からのアドバイスがあったのかな？...ガツンと強烈ではないが煮干しの旨味、風味、そして苦味も感じるビターな味わい。塩ダレは塩感はハッキリとしているが尖ってはなく...
...塩カドが取れたまろやかな塩ダレもじんわりと強い塩分の主張があって美味しいです！ ちょっと縮れた感じの極細麺 は...塩カドが取れた感じの円い塩ダレがじんわりと効いた塩スープは思わずどんどん飲み進んでしまう感じで...
...メニューもあったり、醤油、塩は清水のものを 使用しているとか 塩ラーメン ６５０円を購入 塩ダレも弱くなく、いい意味でダシが主張していて...
...気になった焼肉塩。 塩は珍しいですよね。 焼肉は豚カルビ的な部位か、厚みがあり食べごたえがあります。 塩もただの塩ではない塩ダレ。 これ...
...揚げ餃子には、胡椒？ 中華っぽいクレイジーソルトがかかってます。 そのままいただけます。 鶏レバーが、とろとろ ネギ塩ダレが強めでビールが進みます...
...食感も素晴らしい ■塩ホルモン（￥600）。濃いめの塩ダレで旨味強く、ビールを間違いなく進ませる味...ホルモンの脂 × 中華の火力で、揚げるような調理を行っているのだろう。 濃いめの塩ダレで旨味が強く...
...チャーシュー、レタス等がのってます。 味は塩ダレでした。 不味くはないけど、アー塩ダレなんだという感想。 そしてつけ麺がきました。...そんな表示はありません(>_<) 塩ダレのかかっているご飯にかけて食べました...
...結論から言うとこれは凄まじい美味さ！絶妙な風味のたっぷり昆布水とキリッと際立たせた塩ダレは麺線が整った超極太麺との相性が抜群すぎる鳥肌ものの美味さだ...
...出汁感と塩気の塩梅が丁度よくなった。 クラシックな函館ラーメン（王さん・星龍軒(共に閉店)）のような、素朴ながら塩ダレの風味が所々に浮き出る味わいですな...
...■塩ラーメン750円+味玉100円+ネギ ■一番左が塩ダレ ■塩らーめん700円 ■お店外観 ■ランチセット、お得！ ■サービス券...私のオーダーした塩ラーメン、準備している丼を見るとパッと見普通の醤油色。 塩ダレには見えません...
...そして私のラーメンがやって来た。 食欲中枢がそそられている最中に私のラーメンは寂しく映った。 早速スープをすすった。 塩ダレのアタック感が先ずはやってくる...
...口当たりは淡麗を絵に描いた様な印象で止めどなく丸くて優しい。 塩ダレの塩梅も他の追随を許さない領域に達しています。 淡く朧気にじんわりと広がりを見せるのですが、その深みは深遠博大の如し。 余分な雑味は微塵も感じず、塩ダレの旨味で食べさせる１杯。...出汁は出ていると思うのですが、 正直、コクが薄くてあっさり。 塩ダレがもう少しキツいとしまるのかな？ 麺も柔くて飽きたので...
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