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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ミをふんだんに用いた貝ダシと粟国の塩など数種類の塩をブレンドした塩ダレとを合わせた、塩ダレスープ。 具は...シジミをふんだんに使い、 粟国の塩など数種類の塩をブレンドした塩ダレと合わせたスープ。 穏やかで地味溢れる貝の出汁を感じるスープ...このスープは蛤、浅利、シジミからとっている 塩ダレの塩味が程良いのもあってダイレクトに溢れる貝の旨みを感じる...
...お連れ様と相談しつつ、軽く呑むための肴を 幾つかお願いしました。 “塩ダレ胡瓜” すぐに出せますよ、とご案内頂いた中から こちらをオーダー。 シンプルな一皿ですが、塩ダレの風味が良く お酒に合います。 韓国海苔をあしらってあるのも好印象。 “とりわさ”...■とりわさ ■せりとほたるイカの揚げだし ■塩ダレ胡瓜...
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