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口コミ・お店の情報に「和風出汁」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...背骨、背脂に丸鶏、鶏ガラ、モミジの動物系に、昆布、椎茸、煮干、宗太鰹、サバ節の和風出汁を合わせたスープ。 味噌は、赤味噌と白味噌の合わせ味噌のようだけど！...BGMも勿論レゲエ 店主もアフロ 笑 ラーメンはちゃんと旨い それも純和風 出汁の効いた醤油スープ モチモチの麺 臭みのない巻きバラチャーシュー...
...入れる量によって味も変わるの で一通りのコメントはできないが、おそらく和風 出汁だと思う。卒のない味わいで美味しく完食！ 食べ終えてみれば...小麦の味わいと歯応えを楽しめる極太麺と野菜・動物系出汁のバランスが見事な和風出汁 かなり旨いつけ麺 チャーシューも秀逸 江古田駅南口から程近い...
...メンマ) 生ビール 中 「白トリュフ香るシャンピニオン出汁のラーメン」。2019年年末に出現した新店！シャンピニオンダシと和風ダシ、醤油...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
カネキッチン ヌードル
39517人
- 水曜日
...これも何かの縁だ。いただこう。 タレは和風出汁の効いた醤油ダレ...和風テイストな麺、和風出汁と良く合います。 ⑤具 低温調理されたレアチャーシューは...すぐに、戻ってきて！ いただくと… 和風出汁の風味が強くなって...
...思いの外、煮干ってます。伊吹産イリコから丁寧に出汁を取っているのが分かります。麺は平縮れのピロピロ麺。雑煮和風出汁にはよく合いますね。で...
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