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口コミ・お店の情報に「合鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 60 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...竹だけを見ましょう！！ 食事は食事処まで行きます。 料理長は佐々木孝司氏。 先附け 南瓜のポタージュ豆腐 帆立・キャビア・合鴨ロース・モツァレラチーズ・りんご・お野菜・黒豆・河豚の煮こごり・てまり寿司 かかっているソースはバルサミコ お椀...
...・【前菜】 ［筍 たらの芽お柿 蕗の薹の木の芽味噌和え、合鴨 黄ニラ 玉葱の酢浸し、白アスパラの玉地蒸し、蛸の花山葵のゼリー、煮穴子桜の葉寿司、蟹と天豆の掻き揚げ］ (どれもハズレなく素材の一つ一つが丁寧に調理され味もカブらずまとまってました。特に合鴨、玉...生雲丹 新玉ソース 出汁ジュレ 蛍烏賊の山椒煮 京菜花 合鴨ロースト 春子椎茸 かます小袖桜の葉寿し 豌豆のカステラ...
...妻一式 山葵 （ホタテ、エビ、金目鯛、） ■酢の物 合鴨味曽焼 とんぶりジュレ 人参胡瓜大根味塩漬...■テーブル初期セット ■献立 ■前菜 ■酢の物・合鴨 ■先付・ごま豆腐 ■前菜・松の実松風など ■松茸土瓶蒸し...蒸し物 とろろ湯葉蒸し 小蕪スープ煮 カニ菊花餡かけ 酢の物 合鴨味曽焼 とんぶりジュレ 人参胡瓜大根味塩漬 お食事 くりごはん...
...白菜 水菜 占地 大根 榎木 長葱 豆腐 煮物 相州牛蕃茄煮込み 食事 御殿場産こしひかり お供 七色ふりかけ 味噌汁 合鴨つみれ 葉葱 香の物 四種盛り デザート パティシエより一品 総じて悪くない 特によかったのは鰤しゃぶかな 宿にしては美味しい...
...蕎麦のみのブツブツ感も良い感じ。うーん上品。 ◯合鴨南蛮漬け 美味しいカモだなぁ。甘さと酸味のあるお洒落な味わい。...姫ちらし 胡瓜、蓮根、でんぶ、穴子、イクラ、 木干し、錦糸卵 合鴨ロース 茄子、イタリアンパセリ...和風タルタル 蟹味噌豆腐 蟹味噌和ヘ、セルフィーユ 合鴨ロース 刻みザーサイ...
...先附 蕪蒸し やがら 煮アナゴ ゆりね 木耳、京人参、銀あん山葵 八寸 あんぽ柿きゅうり巻き、辛子レンコン 合鴨ロース煮筍はさみ木の芽 松葉蟹千社唐独活生姜酢 菜の花浸し 唐墨香煎 慈姑煎餅鱈にこごり 椀 白みそ仕立て銀杏豆腐 帯人参...
...・元祖小田原かまぼこクリームチーズのわさび漬け ・合鴨ローストのサラダ仕立て ・トマトゼリー豆乳ムース仕立て...岩塩でいただきます。 もっちりしていて食べ応えがあります。 ・合鴨のﾛｰｽﾄ 自然薯ﾊﾞﾀｰ焼き添え 1650円(税別) 合鴨が食べ応えのある贅沢な逸品...
...■鱸の春巻き・黒胡椒ソース ■ホタテ貝柱と蕪のクリーム煮込み・ポルチーニ風味 ■合鴨のロースト ■紅鮭ときのこの炒飯 ■スイーツプレート ■デセール ■炒飯 とスープ...・・・きしめんのような麺が敷かれていてソースに合います。 ★シャラン産合鴨のロースト・搾菜と紅芯大根のサラダ添え ・・・お皿には甜麺醤ソース...
...■サラダ ■シュークリーム、チョコタルトなど ■天ぷら、油淋鶏、寿司 ■ローストビーフ、牛スネ赤ワイン煮 ■ズワイガニ、合鴨 ■ごま豆腐...
...人気メニューです。 ■揚げ蕎麦を使った暁庵特製サラダ。 ■産地にこだわった自然薯をふんだんに使った人気メニュー！ ■合鴨の皮目をじっくり焼く事で余分な脂分を落とし風味に変えかけ汁に出た旨味を存分にご堪能下さい...
...html お部屋のお茶菓子はミカンだよ。 夕ご飯は二部制で1階の食堂でいただきます。 メインは豆乳鍋。 先付け三種は ・和風合鴨 ・蟹真薯明太ソースがけ ・湯葉ちりめん ひとくち蕎麦 お刺身3種 鰤の幽庵焼き カサゴと海老の陣笠の唐揚げ...
...丸十レモン煮 揚げ銀杏 椀変わり 土瓶蒸し 鱧・松茸・粟麩 三つ葉 御造り 旬の魚盛り込み 凌ぎ 蕎麦 滑子卸し 合鴨 煮物 里芋 鰊大船煮 牛治部煮 管牛蒡 隠元 強肴 胡麻豆腐 焼肴 箱根山麓豚塩麹焼き 蓋物 甘鯛唐揚東寺蒸し 留肴...
...■2010年5月５お凌ぎ 鯵寿司2種 ■2010年5月６鉢肴 ﾒﾊﾞﾙ焼浸し ■2010年5月７進肴 合鴨 ■2010年5月８蓋物 丸茄...
...一口サイズ。さっぱりしててＧＯＯＤ！！ 炊き合わせ 滝川産北海合鴨醤油煮、三浦半島穴子白煮、白だつ、黒川南瓜、ミニ陸蓮根、くずし冬瓜仕立て。 この炊き合わせ、斬新ですが、全く炊き合わせとしては好みではない。 個人的に合鴨だけおいしかったね。 全部が自己主張しすぎ。 止肴 噴火湾（北海道）水蛸の洗い...゜+.(・∀・)゜+.゜ 男爵芋素麺の胡麻和えや 合鴨の燻製 マナガツオの梅煮をほんの少し...
...■～七夕八寸～ ■さつま芋、海老水晶、小鮎甘露煮、枝豆、合鴨ロース、鱧の子 蟹・アスパラ奉書巻、雲丹ゼリー寄せ...地物鮑の柔らか煮、赤貝、分葱酢味噌 八寸 ひな祭りをイメージ 合鴨ロース、車海老、サーモン手毬寿司 白魚、厚焼き玉子...さつま芋、海老水晶、小鮎甘露煮、枝豆、合鴨ロース...
...これもタレが合うなあ。 鴨は、こりゃマガモじゃなくて合鴨じゃないすか。値段からすりゃ当たり前だけど。まあ中途半端なマガモよりおいしい合鴨もあるから、と思いさっと炙って口に。うん、これは「おいしい方」の合鴨です...
...■冷やし馬鈴薯擂り流し ■蒸し物 ■小鍋、私の牛すき煮 ■娘の合鴨治部煮 ■嫁の味麓豚豆乳しゃぶ ■揚げ物 ■釜飯＆赤出汁...い 味麗豚醤油麹鍋 ろ 牛すき焼き 温泉玉子又は生卵 は 合鴨治部煮風 こちらから牛すき焼きをチョイス！...そして、メインの炙り焼き。肉類は牛、豚、合鴨と海老...
...ド直球な和食だった。 味は上品で申し分ない。 共に出された頌春の吹き寄せは、合鴨のグリエ。こちらは美しい盛り付けと柔らかな合鴨、バルサミコとオレンジの二種のソースでいただく直球フレンチ。...アミューズ◎◎ 鯛の蕪蒸し 銀杏 柚子 生湯葉 吹寄◎◎ 合鴨のロースト 迎椀◎◎◎ 真鱈の土瓶蒸し お向◎◎◎ グリル◎◎ メイン◎◎○...
...俺は、お前の鮎のほうが大きく見えたと言って大笑い） 貧乏夫婦はイヤだ。 その後、合鴨の冷製、揚げ物は天ぷらで鱧天、薔薇の花びら天など。 ...
...とても親切な対応をしていただきました。 料理はコースででてきます。 旬菜（アナゴ寿司、合鴨、鮑肝煮、銀杏、栗豆腐など） 椀（甘鯛かぶら蒸...
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