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口コミ・お店の情報に「合鴨」を含むレストラン
1～3 件を表示 ／ 全 3 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...明石のたいも非常に美味しかったです。 4、初夏の1品 合鴨のロース、フォアグラ、海鼠腸など、季節の美味しいが味わえました。 5...辛子酢味噌 タコのピーナッツ和え 金山寺味噌 雲丹クラゲ 生クリーム 合鴨の燻製 日本酒に合う物を少しづつが嬉しい❤ ❋すっぽん鍋...
...間八 平目 烏賊 あしらい一式 、 ≪八寸≫烏賊酒盗和え 桜海老と法蓮草浸し 合鴨ロース かます棒寿司 床節旨煮 枝豆 蓮根 カステラ玉子、 ≪焼物≫さざえつぼ焼き...煮物、焼物、揚物、留鉢、食事、水物という内容です。 使われている食材も、烏賊、合鴨...
...鴨？ それはフレンチのある方々が大好きな合鴨を使うのですか？ ビュルドー家のシャラン鴨を使うのですか？ どこ産の鴨ですか？ 部位はどこですか？ ソースは？ 塩だけ？ 鴨に合うワイン。 そんな抽象的な話はありません。 どんな鴨料理にそのワインは合うのですか？ 本当に合っているのですか？ マリアージュなんてあるんですか？ え〜。 いい加減極まりない！ なんでそんな話が世間ではまかり通っているのか不思議でしょうがないです。 あえて言うなら、合鴨ではない...
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