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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ノンアルコールのメニューがもう少し多かったらよかったです。 網脂で包まれた原木椎茸が 動物性の旨味をまとっており,一体感がうまれていて美味しかった....
...ホコホコした食感がいい。 金沢でレンコンといえばコレ。 ■具だくさんの湯豆腐。牡蠣も白子も贅沢ないいダシ出してる。 ■原木しいたけ、のと...
...スパイスというよりカレー風味のリエット。 ふわふわのミスト風でクセもなく食べやすい味。 続いてアントレ。 石川県産原木椎茸と加賀レンコンのフイユテ...
...大きなノドグロを丸丸全部食べたかったなあという物足りなさが残りました。 今回一番良かったのは 能登115 という原木しいたけのステーキでした...
...一人のために。ありがたいことです。 ③珠洲市産原木しいたけ 身が厚くてジューシー。 ④金沢産蕪、ゆず ほっくほくの熱々。...■八寸 ■海老頭 ■海老 ■蕪と銀杏 ■原木椎茸 ■穴子のたれ ■穴子 ■サツマイモ ■天茶 ■デザート...中が半生で甘く美味しい。 原木椎茸 分厚い石川県産の原木生椎茸を揚げて2つに切ったもの...
...■最初はビール ■たらの白子茶碗蒸し ■メゴチと原木椎茸の天麩羅 ■かますの炙り ■がんどと寒ぶり ■平目と雲丹...■蕪のすり流し、蓮根饅頭 ■雲丹 百合根の飯蒸し ■せりと柿 原木椎茸の白合え ■【お造り】迷い鰹 鯖 鮃 ■鰤しゃぶしゃぶ...アツアツなので少し冷えた体に染み渡ります♪ ■メゴチと原木椎茸の天麩羅 …確かな技術で揚げられた天麩羅は...
...とても優しい味です。 ●メインのおかず。 見た目もとってもキレイですよね。すずきの離宮焼きと原木しいたけがとても好みでした。 ●ごはんと...
...ふきのとう、そらまめ。甘鯛、岩のりうに、香辛大根、原木しいたけ、 〇アクセス 車で大阪から4h 駐車場なし 〇予約方法...ふきのとう ■稚鮎 ■スガモの生雲丹のせ ■原木椎茸 ■白子 大葉 ■地元野菜と福井らっきょのサラダ ■加賀蓮根...また、『つぼみ菜』や『加賀蓮根とその皮』『原木椎茸(のとてまり)』等の加賀野菜はどれも甘みがあって絶品でした...
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