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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とろ~り卵黄を絡めてお召し上がり下さい。 ■和風カルパッチョ(柚子・青じそ・ワサビ) その日の鮮魚をカルパッチョで。柚子・青じそ・ワサビからお選びください。 ■■ 肉 ■ 食材仕入の関係上、一部メニューを変更し提供している場合がございます。ご了承ください。 ■ハラミステーキ 旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。 ■馬赤身刺し 厳選した旨味の強い赤身部位をシンプルに刺身でお召し上がりください。 ■桜肉のユッケ仕立て 厳選赤身をユッケ仕立てにしました。旨辛タレと卵黄をか...
...商品部長おすすめ! 熱&厚で旨味直撃! ■牛タン入りプレミアムつくね ~卵黄添え~ ※7月1日~9月30日は生玉子の提供を一時休止し卵黄ソースを添え提供させていただきます。 ■牛肉のタリアータ 旨味がギュッ!...■馬刺し ユッケ ※7月1日~9月30日は生玉子の提供を一時休止し卵黄ソースを添え提供させていただきます...
...十和田バラ焼きのたれ使用 ■バラ焼そば ■稲庭風うどん ■肴 ■海鮮ユッケ ※7月1日~9月30日は生玉子の提供を一時休止し卵黄ソースを添え提供させていただきます...
...■肉巻き地どりつくね串 7月1日~9月30日は生玉子の提供を一時休止し 卵黄ソースを添え提供させていただきます。 1本 ■ささみ串【青唐辛子味噌チーズ】 2本...馬刺し ■馬刺し ■馬刺しユッケ 7月1日~9月30日は生玉子の提供を一時休止し 卵黄ソースを添え提供させていただきます...
...つゆは出汁も程よく効いてますし、平均的な東家さんの味って感じ。 無量寿なので、ごま油の香りがいいですよね。 卵黄を溶いて、まろやかさを味...
...醤油味です。 ただの醤油味じゃなくて、絶妙なのよね。 具はもやし、豚肉、椎茸。 椎茸ってのがすごい組み合わせよね。 海苔と卵黄が載ってますので、卵黄を溶くとまろやかにしてまたいいですよ...
...大振り海老で美味しかったらしい ■蘭切りそば:更科粉に卵黄つなぎ ■茶蕎麦:蘭切りに抹茶を加え ■そば寿司...かなりたまらない組み合わせ。 写真のように卵黄も一緒についてきて、...かしわぬき580円を頼みました。 蘭切りそばは卵黄を使っているため黄色く...
...■まかない丼(普通盛り)にらんおうのせて ■豚汁と別皿の卵黄 ■お子さまランチ ■あんかけ焼きそば...にんにく?が効いた醤油が食欲をそそります。 添えられた卵黄を混ぜると、卵かけとして2度おいしい。 また...いくら醤油漬が乗り、更にその上に卵黄を乗せ掻き混ぜて戴く...
...メニューを見ると、冷やしたぬきがありません。 でも、丼ざるという名前で「ぬさまい」の 冷やしたぬきとそっくりな卵黄がのった メニューを発見! 丼ざるください。 来ました。 天かす、海苔、卵黄...
...夕陽をイメージしてトッピングを乗せているんだとか。 釧路昆布がどんぶりの下半分にたっぷりトッピングされています。 夕陽代わりの卵黄。 赤...
...【メニューについて】 そばのメニューはオーソドックスなものです。 無量寿という、胡麻油・卵黄・刻み海苔をまぶして 食べる冷たいそばは珍しくて気になりました...
...メニュー見て、直感で気になった冷たいおそばの「無量寿」850円を注文。 待ち時間短くやってきました。 純正黒胡麻油を絡めた麺に卵黄と刻み海苔がのっていますが...
...丼の構成は海苔、とろろ昆布、カイワレ、卵黄。 店員さんに念のため食べ方を確認したものの、しどろもどろだったため、自分なりに一番無難であろう方法で手繰る。 まずは蕎麦をそのままで。釧路らしい白蕎麦は適度なザラつきがありシコシコと食感でやや柔らかめかつ温め。絡めてある質の良い胡麻油がフウワリと軽く、しつこく無く香る。 次は丼につゆを注ぎ、蕎麦を浸して。つゆは円やかながらも濃厚で味醂が馴染むタイプ。ゴマ油香る蕎麦との相性は良く、海苔や昆布の風味で美味さ三重奏。最後は卵黄を割とり絡めてコクの演出...
...続々と入ってきます。 ほぼ常連さんばかりですね。 で 冷やしたぬきです。 こちらのは、天かす、海苔、カイワレ大根 そして卵黄がのってます。 この卵黄がのるスタイルの冷やしたぬきは 釧路では4店あったと思いますが 自分は衝撃的でした...
...■焼鳥盛合わせ8本・塩 ■生つくね ■あん肝ポン酢。 これはちょっと加工された感がある味でした。 ■塩ユッケ。 濃厚な卵黄と、竹原慎二ば...
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