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口コミ・お店の情報に「削り節」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...連れも無類の茄子好きだった模様。 茄子の煮浸しは作り置きにて手早く供される一方、茄子焼きのほうは、こちらは熱々にて。削り節とショウガが添えられる...
...さすが“にんべん”テーブルに削り節が用意されています。 米は固めで普通でしたが、削り節に醤油を少し加えて“おかか”を作製、これでご飯が進みました。...武士の情けですよ。笑 江戸ですから。 卓上には七味・塩・削り節が用意されていました...
...潤を纏うも、確り水切りされてます。腰が立って、喉越が良いです。喉元で仄に甘い木実の香がします。 弱アルカリ水を使い、返しに、削節の一番出汁を加えてます...
...■湯豆腐 温かい特製豆腐 ■流し豆腐【夏季限定】 当店自家製のトッピング豆腐 ■◆◆ スープ ◆◆ ■スープ 削り節を使ったあっさりスープ...
...お店一押しの「鴨そば（温）」を強く推奨されます、 毎朝、昆布、削節でとる丁寧なお出汁がうりだそうです...特筆すべきはお出汁で、天然昆布と数種類の削り節でお出汁を 完成されているそうで、美味です(^_^)...差ほど待たずに鴨ネギそばの登場です。 出汁は昆布と削り節でしょうか...
...そのまま飲んで体を温めるもよし、これに 削り節を入れて飲んでもよし！ 好きにしましょう！！...しっかりと甘辛く煮込まれた牛スジに、昆布と削り節のお出汁が合うんですねぇ 初体験でございましたが...おろしそばの大根の絞り汁が入る蕎麦汁と薬味の刻みネギ・削り節...
...(´ε｀；)ｳｰﾝ… ■オーダー まぐろ削り節 1059円 ＊税込み 枕崎産まぐろ節の血合い抜き。 口に刺さらない削り節は、ふわふわです。 血合いがない分...いずれもお魚のちりめん山椒のような、立派なふりかけです。 削り節の種類とか...
...○穴子と海老のかき揚げ 海老と穴子、かき揚げなんて贅沢〜。 ○茄子の揚げ出し お野菜も食べたいなと。上質な削り節が良いです。 ○レモンサ...
...少し青臭いエグミが風味程度に残る茹で加減。 水っぽさもなく絞り加減は良い具合なのだが、こーゆー茹で加減なら削り節でも添えて欲しいなぁ(｡･_･｡) 栗ご飯 少し柔らかめの炊き方で...
...弾力のある麺 やっとの思いで 出汁に入れこむ ズルっ コレってラーメン？ 濃い出汁は 鰹の粉末ダシのような (蕎麦屋の削り節から取る出汁とは異なる) ちょっと粉感のある出汁 魚介類出汁のラーメン屋さんて あんまり行かないから なんか不思議な感じʬʬʬ...
...ムチっとした食感が楽しめる海老は小指ほどの大きさのものが3尾 それにおろしと刻み海苔、さらには削節までもが乗せられていまして… その削節の旨味と香りがおいしさを引き立ていますね 日本橋高島屋にある蕎麦屋 日本橋高島屋の6階のエリアはみんな高級です...
...まずはチャーメンを、チャーメンを覆っている削り節をどかすとさつま揚げとネギが乗っていました。 とりあえず麺を食べてみました。普通の焼きそ...
...旨いだけに残念です。 ご馳走様でした。 削り節の香りが！つるつるしこしこ更科蕎麦...納豆、生卵、削り節、カイワレ、海苔と更科そば...オーダーは人気の納豆蕎麦。 納豆だけとおもいきや、削り節やカイワレ...
...天麩羅が揚がる頃を見計らって登場した鮪どんは、温かい御飯の上に刻み海苔と細かい削り節が敷かれ、その上に 「づけ」 にされた赤み切身がトッピングされていて、鮪も美味しいのですが、削り節が独特の風味を生み出していますね...
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