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口コミ・お店の情報に「削り節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
FRENCH TEPPAN 静香庵
記念日に、バースデーに。夜景を楽しむ地上100ｍの鉄板焼きダイニング。
4465人
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...眼下には新潟の街が見えるけど映えない... 最初サラダとバゲットが出て来たけどサラダ美味しい！海苔と削り節が入った野菜サラダって初めて。...
...滑らかな舌触りで喉越しが良く、程よくコシがある。 蕎麦つゆは、醤油で作った本生かえしを、鰹削り節等から取った出汁で割ったものとのことで、...
...お目当て台湾まぜそばを注文♪1000円で追い飯付き... 少し待って着丼です。ほわ〜んと削り節の香りが漂う丼の中には定番のミンチ肉やニラ...
...■メニュー表 ■削りたて鰹のＴＫＧ削りたて鰹のＴＫＧ（ご飯＋削り節＋八方だし＋生卵） ■削りたて鰹のＴＫＧ（ご飯＋削り節＋八方だし） ■削りたて鰹のＴＫＧ...節の香りがプラスされて，イカした味変になりました．スープに浸った削り節の食感も楽しかったですね． 「削りたて鰹のＴＫＧ」は，前述の削り立て鰹節と，小盛りのご飯，セパレータ付きの生卵で構成されています． まずは，ご飯に削り節をトッピングし，卓上に常備された...
...旨味が出されています ちなみに、背脂系や豚骨系のお店は、床のツルツル感と臭いがありますが、ここはありません そして削り節と岩海苔が入っています これが、一工夫 麺を入れると、スープと一緒によく絡み、それぞれの風味が良く合います その他トッピングは、ゴロチャーシュー、メンマとネギ チャーシューは、ややかための煮豚タイプ 食べている間、丁度良い濃さでした 背脂、岩海苔、削り節がうまくまとめています 麺は太麺 ややパサつきがありますが...
...水菜、葱、カイワレ。つけ汁側には葱と大葉が入っています。 いつものようにまずはスープをひとくち・・・うん、優しい味ですね。削り節の味ということまでは判りますが...
...）小皿つき さて、まずは・・・立ち上る煮干の香り うどんだとこれだけ煮干強調してる出汁は珍しいかな 大体が昆布と削り節だからね～ 当然それらもつかってるんだろうけど あわせてるお醤油は薄め...
...■お代わり自由の「お魚が育てたレタス」のサラダ ■外観 ■店内 ■あごだし ■合わせだし ■鰹と昆布だし ■木枯削り節、野菜だし、鶏だし...
...食べ比べは赤ムツの勝利といった感じでしょうか。 尚、焼き茄子は新潟産の豊栄産やきなすという種類。 ただ削り節を豪快に使われていたので肝心なブランド茄子の風味が分からない（汗） かなり高級なブランド茄子という事でしたので残念な感じでした...
...暫くして提供。思ったとおりのタレカツ丼。具沢山っぽい豚汁には、上に削り節がのっています。たっぷりめのキャベツ タレカツは、そんなに厚くはないカツをさっとタレにくぐした感じ。きっと、このタレにお店ごとの秘伝があるのでしょうね。豚肉は敢えて銘柄豚と謳ってはいませんが、しっかりスジ引きなどをして提供してるようです。パン粉は細かく水分含有量を使用とのこと 豚汁は見た目とおり具沢山ですが、上にのっていた削り節がしっかり汁に香りを残していること...
...味玉をトッピングでお願いしました。 チャーシューは大きめの物が2枚、中央にはお好み焼きの様に削り節が踊っております。 トッピングは他に岩...
...は，お好み焼きソース，焼き油，青のり粉が常備してあり，また，お好み焼きを注文すると，削り節とマヨネーズを出してもらえます．各自が好きなように焼くことができるので，楽しいですね...形を整えながら片面5分・・・ ひっくり返してさらに焼いて完成。 削り節...
...お茶と漬物が先に出されます。程なくして蕎麦も来ました。蕎麦と、具材はなめこ、大根おろし、ねぎ、削り節です。店員さんに全てを蕎麦に入れて良...
...連れの「田舎ひや汁」は，小型の鉄鍋で供されました．冷たい味噌汁に大きめの豆腐が沈み，大葉，キュウリの薄切り，削り節，白ゴマがトッピングされています．ご飯にかけて食べるのですが，暑い時期にはイイもんですね．サラサラと胃に収まります．なお，小皿に...
...甘みが特徴的です。 “栃尾の油揚げ” 納豆を挟んだものをオーダー。カリッと香ばしい 油揚げとおろし生姜、削り節のコンビネーションは 間違いなく日本酒に合います（笑） “えごねり” 佐渡島が産地ですね...
...栃尾揚げ、ここのは一味違う。栃尾揚げ自体は他と一緒だろうが、間にサンドされている、ひきわり納豆と刻みネギと削り節などが絶妙に栃尾揚げにマッチして...
...「大だこ焼き」，「ねぎだこ焼き」とも，１人前が６個で，中には大きめのタコブツが入っています．前者のトッピングは，削り節 ＋ ソース ＋ マヨネーズで，後者のトッピングは，たっぷりの小口切りネギ ＋ 塩ダレ ＋...
...つけ汁が今までに見た事のないビジュアルです（笑） 具がいろいろな物が乗ってて華やかですね。脂身の多めのチャーシューにナルト。 削り節にメンマに岩海苔も乗ってました...
...こちらで関西弁を聞くとホッとします笑 ごちそうさまでした！ たこ焼きを塩で食べる時は、青海苔と削り節かける？ 以前、ペチャ焼きを食べに来た新潟駅前のたこ焼き屋さん。 フォロワー様が塩で食べると美味しいって言うレビューがあった様な... 塩でなんか食べた事ないから食べてみたい！ 店員さんに半分塩で半分はソースとマヨネーズに出来るから聞いたらＯＫ‼︎ 店員さんが青海苔と削り節をかけても良いか？ 塩で食べる事以外は分からない‼︎ 店員さんの判断でかけられたけど大阪の人はどうしてるんだろう？...
...まずは、食べてみます 遅い ランチタイム‼️ ◆ 焼き油あげ 400円 5分位で、呼ばれました。 ぶ厚い、油あげ‼️ 削り節がいっぱい、いっぱい掛けてあるから、油あげが見えません。長ネギも、乗せて有ります。 削り節を...
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