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銀座のおいしいワインが飲める洋食のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24344人
貯まる・使える
...お魚料理 ○カツオ(静岡産) 表面だけを軽く燻製にして カツオとカツオの間に キャビアドーベルジーヌ たたいた茄子、八丁味噌加えたもの ソースはまるみたこ バスク地方の郷土料理 トマトの煮込み料理をソースにいたしました...
...そうそう、2種類出てくるパンも美味しくてお代わりしちゃいました。 「牛バラの赤ワイン煮込み」に使われてるのは八丁味噌かと思ったら江戸甘味噌なんですね...
...丁寧に仕事がされていて美味しかったです。シチューはそれほど粘度がありませんが、少し和風な感じで懐かしい感じがして、もしかすると八丁味噌を使っているかもしれませんね...
...海老フライはかなり味も見た目も普通、ハヤシライスは焦げた味で、八丁味噌かな?味噌みたいなドロドロで、進まない。オムライスはいたって普通で...コク?が他の方が言っていた八丁味噌なのかコーヒーぽいちょっと苦味がある味で食べたことがないんですが...
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