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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お席でお出汁がかけられ完成します。 おだしは干し貝柱、干ししいたけと鶏。 ■酢橘のあごだし自家製面 そーめんみたいですが五島うどん的でもあり...
...発酵レモン (参の前菜) 比内地鶏 五島うどん (お肉) 北海道産羊炙り焼き 山菜 (グラニテ) 甘夏...(弐の前菜) サクラマス 発酵レモン (参の前菜) 比内地鶏 五島うどん (四の前菜) タラバガニ 空豆 (お肉) 黒毛和牛炙り焼き...この山葵ジュレのドレッシングが秀逸です! ■参の前菜 冷たい五島うどんは細麺であるものの...
...■ご飯 ■トリュフ卵 ■五島うどん ■焼きワラビ ■お椀 ■花山椒ミスジ筍のすき焼き...■ゴールドラッシュの甘さが引き立つ逸品 ■鮎の出汁がたまらない五島うどん ■斬新な日本料理の数々 ■あわびとウニのいちご煮...え、、2人で2合食べてしまった。。。 ☆うどん 長崎の五島うどんなので...
...・ビーフ100%スパイシーカレー ・おにぎり各種(鮭・おかか・梅) ※一人前2ヶ ・わさび味噌焼おにぎり ※一人前2ヶ ・五島うどん( 温 又は 冷 )...
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