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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■八寸の紅葉の覆いで運ばれたところ ■覆いを外したところ ■それぞれの蓋を開けてみた ■しめじ、むかご、柿 白あえ ■生麩と下仁田葱 ■...
...柚子 【造 里】平目 鮪 紋甲烏賊 あしらい一式 【煮 物】聖護院蕪 蟹餡掛け 下仁田葱 水菜 生姜 【焼 物】鰤照焼 雪輪蓮根 金柑蜜煮 南天 【揚 物】わかさぎ天ぷら 下仁田葱 青唐 【食 事】ふぐ釜飯 生姜 あさつき 留椀 香物 【甘 味】柚子アイス...アオリイカ 焼物・・・・さわら?の柚庵焼き、 揚物・・・・鱈の白子天ぷら、下仁田ネギ...
...3皿目 炙りカワハギと下仁田葱、紫水菜のホウレン草入りタリアッテレ 削りたてボッタルガと共に 細めのパスタのペペロンチーノがベースになっています。 下仁田葱の香りとピリッとした辛さを感じる一皿。...キャビアの塩気で良い塩梅。 5.猪・下仁田葱・栗 タリアテッレです...
...■先付 ゴマ豆腐 ■あん肝豆腐土佐酢ジュレ ■下仁田ネギと鴨の椀物 ■氷見の寒ブリ・ヒラメ・イカ ■丸八寸...エビスをオーダー。コース内容・・・あんこうの肝豆腐・下仁田ネギと鴨の椀物・刺盛り(氷見の寒ブリ、ヒラメ...イイダコ、イイダコの子、一つ豆、 ・炊き合わせ 淀大根、下仁田ネギ...
...蕪のすり身と合います。この取り合わせの椀物は初めてです。 造りは鰤と雲丹、てっさに湯引きです。冬らしい。 強物は和牛と椎茸と下仁田葱の焼物...
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