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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...塩ゆでされたこごみやポテトのスフレ、ちこりなどが添えられておりました。仔羊のグリエは、とても柔らかくジューシーなラム肉でマトン特有の嫌な臭みはなく...
...薬膳チキンの大盛を選択。巨大なナンのせいで大皿に乗り切らなかったタンドリーチキン、ラム肉、シーケバブなど肉類は別皿で出て来た...中はふんわりと焼かれた巨大なナンが相変わらず美味しい。タンドリーチキン、ラム肉...
...コラソンラティーノにて昼食。 ペルー料理といえばのロモ サルタードも惹かれるが、ここでは他であまり見かけないラム肉を使ったセコ デ コルデーロを。 その前にビールとアンティクーチョ(とじゃがいも)で一杯。 噛みごたえのいい牛ハツ串はシンプルな塩コショウ味、これにハリ チャトニではなくコリアンダーベースのソースで風味づけ。 メインのセコ デ コルデーロ コン フレホーレス = ラム肉のコリアンダーソース煮込みとインゲン豆の煮込み...
...それをラムステーキに添えられたシチリア産岩塩をちょっと付けて一口。柔らかいですね。ラム肉の味を味わっています。美味しい。次の一切れはやは...
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