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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...地産地消にこだわり、滋賀ならではの食材がコースに組み込まれてます! これは旬の「モロコ」。この冬3度目のもろこ♪ いいお店じゃないと新鮮なモロコが手に入らないから...
...1つは、モロコ。 琵琶湖に生息する淡水魚。 素焼きと天ぷらがありました。 本来の風味を味わうなら素焼き、泥臭いのが苦手な場合には天ぷらがいい、っていうんで、素焼きをお願いしました。 ◆モロコの素焼き。 とっても小さな、可愛いお魚です。...きょうはモロコの天ぷらで軽くいっぱい...
...・モロコ天ぷら ・びわ湖小魚達3種 ・和牛タタキ...■産経新聞に掲載されました ■日替わり弁当 800円 ■モロコ南蛮漬・イサザ佃煮・コアユ佃煮・えび豆 ■びわ鱒のお刺身 ■地元の厳選素材びわ鱒の煮付け ■滋賀県産モロコの天ぷら...
...腸の苦味も良い感じ うん、これはお酒にもご飯にも合いますね 【もろこ照煮】 琵琶湖名産「本もろこ」の佃煮 表面がパリッとした食感で...茶漬け ■鮒寿司の原料は「鮒、米、塩」のみ ■小鮎あめ煮 ■もろこ照煮...
...「写真やったら、これ写しといてや〜〜〜」 と奥から持ってこられたのは、びわ湖の最終兵器でもある“子持ちもろこ”である! 南蛮漬けなので遠慮したのだが...
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