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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ハズレ日があるのかな?? モンブランの土台は焼いたメレンゲをチョココーティングした物なのですが、ここ最近 この土台のハズレが多いです。(湿気が多いからか?) まず、厚みが少なく ヘタってしまっていて、メレンゲの「シャクッ」とした感覚がない。 本日は...パイ生地やメレンゲのような食感の変化と相まって肩肘張らずに「やさしさ」を味わえるケ...
...表面をメレンゲで仕上げた爽やかなケーキ。ブロック状のメレンゲが特徴的な印象を与えます。 『レアチーズマンゴ』560円(税込) を 1つ...シブースト(Chiboust)は、カスタードクリームにメレンゲを混ぜ合わせたクリームに...
...■ジュレ ド フリュイ マンゴーパッケージ ■タルトシトロン〜レモンクリームとメレンゲの夏向きタルト。...甘さはさほどなく 栗の味を生かしている。 中の土台は、 ダックワーズみたいなの。 メレンゲ大好きなわたしには...
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