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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コクのある「日本一しょうゆ」の生揚げ醤油と甘味と円やかさのある本味醂で作ったカエシがマリアージュした醤油スープは絶品 昨年いただいた東京軍鶏と阿波尾鶏のスープも...それぞれの味わいが良かった たまごかけ冷麺 冷やニボと黒バラ海苔のマリアージュ...
...おろしのツユはぶっかけてもいいのですが、付け汁としていただきました。 大根おろしの爽やかな辛みと歯応え抜群の蕎麦は素晴らしいマリアージュ...
...■マトダイの昆布〆 ■バイ貝 肉厚でも上手くシャリとマリアージュしてます。 ■金目鯛の炙り 炙り加減も秀逸ですね!...酸味で口の中でほろほろとほぐれるシャリとネタの完璧なまでの変態的マリアージュを堪能することができます。 ゆえにド変態なのです。...ご紹介いただいた方に感謝です 福井で極上の鮨と黒龍の酒でマリアージュ! 2回目の十兵衛さんへ...
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