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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そして最後は、抹茶のブランマンジェ。 ブランマンジェの上に濃厚な抹茶ソースが上にかかっていて、抹茶ソースの苦味とブランマンジェの甘さがマッチして...
...ワインのようで実はお茶なんです! ■【野菜】野菜ソムリエのこだわりバーニャカウダ ■【野菜】カリフラワーのブランマンジェ 生うに添え ■...
...◆今回の注文。 「ランチコース」と飲み物「ペリエ」を注文。 ①「焼き茄子のブランマンジェ。コンソメジュレ」 よくデザートとして提供されるブランマンジェをアミューズとしてアレンジした一品。 熊本産の長茄子を焼いてとろとろにして牛乳などと一緒に作り上げたブランマンジェは...
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