東青原駅のフレッシュに関するお店

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2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

美加登家

東青原駅 5661m (日原駅 1494m) / 日本料理、すっぽん

高津川の清流が育む天然鮎を、昭和の面影が残る割烹で食す。日本を代表する鮎料理の老舗

4.34

134

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  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
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日本を代表する天然鮎料理
この度は鮎料理の名店、「美加登屋」さんにお伺いしました。 ここは日本を代表する鮎料理のお...by せとか721(731)

...白子入りの大きな鮎です。 ■●蒸し鮑 山口県下関産。 ■この時期はフレッシュな天然鮎が無いから刺身替わりに と出てきました。 舞茸が添えてました。...④口代わり 生うるかとしらこの和物、苦うるか →生うるかはフレッシュ...

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