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※2015年12月14日時点での点数分布です。
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11521人
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...■平目のカルパッチョ ■フリットミスト 白子 ヒラタケ 安納芋 ■舞茸とトリュフのパッパルデッレ クリームソース ■赤 ■牛頬の煮込み チーズソース添え ■モンブラン ■カプチ...火の通し加減がよく、また美しい色合いで楽しめる。パスタはたらこのクリームソース、パッパルデッレを食べた...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26807人
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...パスタは一皿目はリングイーネ、二皿目はパッパルデッレの手打ちパスタ。リングイーネは魚介、パッパルデッレは鶏肉のラグーソース。どちらも力強いソースで...ディル風味のスパゲティーニポモドーロ ■手打ちパッパルデッレ シャラン産鴨のラグー...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45187人
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...ミペーストの甘みがいいですね パッパルデッレ 鳥取和牛のペポーゾ 岡野シェフが作るラグーは...⠀ ⠀ 【パスタ】 ・パッパルデッレ サルシッチャ カリフラワー これが!もうたまらなくおいしかった〜!! 食べ応えのある、もっちり感もコシも絶妙なパッパルデッレ自体がもうすでにとても美味しい…!♡...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27826人
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...Primo Piatto 山形牛のラグー カーボロネロ パッパルデッレ パッパルデッレはカーボロネロというケールの一種が練り込んであるのでかなり深い緑...■⚫鴨 バルサミコ 季節野菜 ■⚫猪 ポルチーニ パッパルデッレ...
...サイフォンのミネストローネ(48種類の野菜を)、猪のパッパルデッレや白トリュフや伊勢海老、熟成肉を使った料理...相当旨い。 ・スパゲッティトマト ・タマゴ茸のパッパルデッレ☆ 平打ちのパスタが好きだ。 これは好みの味付けだし最高。...・菜の花☆☆ 山羊のラグーと菜の花のパッパルデッレ...
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