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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...周りをパートフィロで包んで焼きあげたハンバーグ、そこにマディラ酒のソース。 ■鱧/鶏/海苔/魚出汁 鶏胸肉に生海苔を入れた鶏肉のムースを鱧で包み、竹炭を練り込んだベニエ生地でくるっと包んでいます。 これも面白い料理...目指しているネオビストロとは、こんな料理なのですね、とても美味しいです♪ ◇ 鱧(小柴) 鶏/海苔/魚出汁 鶏胸肉に生海苔を入れた鶏肉のムースを鱧で包み...
...でも、ちょっと食べるにはこれぐらいが丁度いいかも... ■はもカツ(¥ 480) ころもの味が良かったですね。ハモの味もちゃんとしていました!...
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