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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■蝦夷アワビのフラン肝のソース ■アワビが肝ソースに絡んで美味しい。 ■愛媛産ハタのグリル赤ワインソース ■ハタの身はとても柔らかい。 ■肉料理の為に竜泉刃物のナイフを用意してくれました。...心地よいほろ苦さを感じる肝ソースに絡めて頂きます。 「愛媛産ハタのグリル赤ワインソース」(魚料理)・・ハタの身は柔らかいけど...
...夏野菜とフランス産のジロールを添えて 長崎の横紋ハタ ホタテとムール貝のソース 片面焼(かな?)でパリッとしたハタの皮目と甘い帆立貝、濃厚なムール貝の出汁のクリームのソース...夏野菜とフランス産のジロールを添えて ■横紋ハタ...
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