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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■須賀 洋介シェフ 仙台黒毛和牛のハンバーグ フォアグラ・トリュフ 土佐ジローの目玉焼き ■トリュフを削りまくる須賀シェフ ■成田 一世パティシエ...〇温菜 「名古屋コーチン卵 オーストラリア産黒トリュフ 十六穀米」 「PAGES」手島竜司シェフ トリュフと卵というゴールデンコンビにジャガイモのアクセントが際立つ一品...
...メニューを見ると居酒屋さんより少し高いくらい。 オリーブのマリネ キャロットラペ 牛すじのクロケット ソーセージのアヒージョ トリュフのリゾット 鶏のピラフ など注文。 ワインも同伴者に任せてボトルで注文。 結果2本空けた。ワインに詳しく無いので同伴者にお任せした。 特筆すべきはトリュフのリゾット...
...・柑橘ジュレ キノコソースとトリュフとワイン 名古屋いりなか『アプランドル』さん...キノコソースとトリュフ 野菜コンソメ煮」、 トリュフの香りから仔羊と野菜の甘みにつながる旨みがいいですね...
...ニンニクのみじん切りいっぱぁーぃ(^。^ ■茸のトリュフクリームソースですが…トリュフゎいずこへ(^。^...向こうゎ 日替わり生パスタの 茸のトリュフクリームソースにしました ぅ~ん 前のオープンキッチンから...
...注文は1月のメニューから、トリュフエッグサンドを選択。 スープ、サラダ、ドリンク付きです。...■エスプレッソマシーン ■コーヒー ■外観2 ■外観☆ ■黒トリュフ ポルチーニ茸 ラグー クリームソース☆ ■さぁ頂きます☆...卵のトロトロ加減も絶妙ですし、 そこにトリュフの香りは反則です...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
昭和45年からおいしい肉を求め、美味探求した高級黒毛和牛と極上松阪牛のお店です
40274人
...社長さんの接客とサービスも最高で、名古屋随一のシャトーブリアンを堪能してきました。 レアの肉塊をナイフで切り分けトリュフ塩でまずは一口 柔らかい食感と歯触りの心地いい肉質 味は格別...
...贅沢なり!THE・トリュフ尽くし! 【2017.11.25 初訪問】 某ワイン会にて、毎年恒例のトリュフ尽くしの会があると伺い、急遽、参戦させて頂きました! トリュフは何度も食べた事あるが...
...Regular…1080円 Halfsize…880円 ■黒トリュフとゴルゴンゾーラのサンドウィッチ 高級食材黒トリュフをたっぷり使用し、イタリア産ゴルゴンゾーラの塩味が絶妙な一品...780円 ■彩り野菜の自家製ピクルス ■トリュフ香る茹でたて枝豆...
...ラズベリーチーズケーキ500円 トリュフと発酵バターとバニラのチーズケーキ600円...お酒に合いそう大人な味→トリュフと発酵バターとバニラ/フォアグラカシス 安定感の中に刺激系→ショコラとチリ それぞれインパクトがあるから食べて「お!」と驚きがあった! 全体的に大人っぽいテイストで、ワンランク上のチーズケーキって印象でした。 トリュフやフォ...
...香りの強いトリュフ風味と甘味の強いマデ ラ酒で作ったソースが肉の味を引き立てて います♪ どの素材の鮮度、質、見た目ともに素晴らしい…自信を持ってお勧めしたい名古屋トップクラスの和フレンチレストランですね~( *´艸`) 本日のお品書き 27,864円/2人 特別コース 12,000円 海の幸と彩り野菜のマリネ フォアグラコロッケ マスタードソース 野菜たっぷり豆乳チャウダー 蝦夷鮑のポワレ 牛蒡風味 特撰黒毛和牛フィレ肉のステーキ トリュフ入りマデラソース ひじきの炊込みご飯...
...《スープ》 白インゲンのスープ ベーコンソテーとヒマラヤ産黒トリュフ 《メイン》 ハンガリー産鴨ロース肉と安納芋のソテー...■子羊のメイン料理 ■鯛 帆立 魚介スープ仕立て ■トリュフとチーズリゾット ■ミルクパン ■ビシソワーズ...フランス産フォアグラのポワレ 細かく刻んだヒマラヤ産黒トリュフ...
...それでいて凝縮された果実味 複雑な余韻も感じられて めちゃくちゃうまっ❤︎❤︎❤︎ ◆北海道産経産牛ヒレ肉のポワレ トリュフのソース トリュフ感はそんなになかったけど...
...なめこのソース ■京都丹波黒鶏のガランティーヌ ブルーテソース トリュフの香り ■ラ・フランスのクランブル エピスのアイス ■本州鹿ロースのロースト...▫️京都丹波黒鶏のガランティーヌ ブルーテソース トリュフの香り ▫️ラ・フランスのクランブル エピスのアイス...
...素材の旨みをしっかり引き出すつまみはお酒もすすみます この日は… 鯛 刺身 ミル貝 ワタ 岩牡蠣 トリュフ塩少し マメダイ ワタリガニ 蒸し 鮑 炊き 穴子炙り 食感を楽しみます 握りは… 新イカ コハダ キス ミル貝 鮪 漬け...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
地の魚介類をふんだんに“本当に美味しい食材”で華麗に表現する、名古屋の人気イタリアン
28935人
...***秋トリュフとリコレッタチーズのトルティリ(4.5)*** 官能的で繊細な秋トリュフの香りが素晴らしい...ジビエのお肉のラグーと秋トリュフで...
...★六皿目 ・鳴門金時のさつまいも ・ヤングコーン ・牛ヒレ肉のチョコソーストリュフの香り ・さつまいものピューレ ・ガレットブルトーニュ ★お口直し...★六皿目 メインは牛ヒレ肉! あまりスイーツっぽくないと思ったら ソースはトリュフの香りのするチョコソース! つけあわせは鳴門金時のさつまいものガレット♪...
...献立 ●山芋の茶碗蒸し、黒トリュフのあんかけ (芋の香りがしない、もちろんトリュフの香りも。その上、味がぼけている) ●牡蠣伝宝焼き...お料理もどれも美味しい。 コースも途中でポルチーニとトリュフのクリームコロッケが出たりして面白いです...
...「サマートリュフの自家製タリオリーニ」 こちらのお店に初めて足を運んだ2年ほど前にいただいた”サマートリュフのピーチ、温泉卵添え”をとても気に入ってしまい...・フォアグラのテリーヌ ・トリュフのピーチ トリュフがたっぷりのっています...
...●自家製ソーセージ ●白身魚のパイ包み焼き トマトソース ●渥美牛 マデラ酒ソース ●清見オレンジ ●ケーキ チョコレートのトリュフムース お料理は量は少なめですが おつまみ感覚ではなく きちんとしたコースが出てきました とにかく カクテルが美味しいです...
...■デザート;アニバーサリープレート ■パスタ;ラビオリ、トリュフ、フォアグラ ■肉料理;チンタセネーゼ豚 ■マカジキ ■短角牛 ■アルバ産白トリュフ ■白子のフリット ■白トリュフ...
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