浜源(はまげん) - 御器所(寿司)

公式

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浜源

(はまげん)
2026年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店

寿司EAST百名店2025選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店

投稿写真

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  • 浜源 - 2022.6 青森小泊産本鮪中トロ

  • 浜源 - 2022.6 青森小泊産本鮪赤身ヅケ

  • 浜源 - 2022.6 青森小泊産本鮪大トロ

  • 浜源 - 2022.6 青森小泊産本鮪霜降り

  • 浜源 - 2022.6 煮穴子

  • 浜源 - 2022.6 軽く〆た鯖

  • 浜源 - 2022.6 鯖の白子ポン酢

  • 浜源 - 2022.6 小樽産子持ち蝦蛄

  • 浜源 - 2022.6 イサキの卵

  • 浜源 - 2022.6 三重産鰹ヅケ

口コミ

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  • みきまる水産
    口コミ 71件 フォロワー 76人

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    名古屋・御器所の浜源さんに伺いました。 静かな住宅街の一角にひっそりと暖簾を掲げる江戸前鮨で、カウンターに座った瞬間、凛とした空気感があります。三河湾をはじめ、豊洲や北陸などから選び抜かれた魚介を使われています。 こちらの鮨は、とにかくシャリが要。鉄羽釜で炊いた米に赤酢と米酢をブレンドした酢... 詳細を見る

    浜源 - 料理写真:

    2025/07 訪問

    1回

  • ドクターSS
    口コミ 2,521件 フォロワー 6,628人

    名古屋で味わう極上江戸前!!

    約半年ぶりの訪問となってしまった。 こちらは地下鉄御器所駅から徒歩10分ほどの住宅街の中にひっそりと佇む鮨屋である。 黒を基調とした外観には小さく「浜源」と書いてあるだけだ... 詳細を見る

    浜源 -

    2025/11 訪問

    2回

  • amanekenama
    口コミ 2,472件 フォロワー 2,258人

    名古屋の美味しい江戸前鮨2025晩秋

    名古屋御器所『浜源』さん 名古屋の江戸前鮨の老舗、世界に出られた元ミシュラン☆☆☆『あら輝』さんで修行された二代目大将がしっかりと美味しい鮨を握られます 名古屋の繁華街や地... 詳細を見る

    浜源 -

    2025/11 訪問

    15回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
浜源(はまげん)
受賞・選出歴
2026年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

052-853-1841

予約可否

完全予約制

※御予約に関しましては、予約者様ご本人の御来店を御願い致します。
※予約日時・人数の変更は、変更を希望された時点での日数に応じてキャンセルポリシーに定めるキャンセル料を変更手数料として頂戴いたしますのでご了承ください。
※時価になりますので、当日のお支払い代金が変わります。

住所

愛知県名古屋市昭和区南分町1-28

交通手段

地下鉄
御器所駅2番出口より
徒歩10分程です。

御器所駅から571m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 18:30 - 22:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    18:30からの一斉スタートとさせて頂いております。

    ■ 定休日
    月曜、その他不定休あり
予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T9180002008619

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

お食事代金と別途に、サービス料(1,650円/1名様)を頂戴しております。

席・設備

席数

6席

(カウンター6席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

お子様がみえる場合は、お電話にてご相談下さい。

ドレスコード

基本的には御座いませんが
周りのお客様へのご配慮は下さいますようお願い致します。
(極端な軽装・香りの強い香水・御煙草の匂いが強い方)

ホームページ

http://www.hamagen.jp/

公式アカウント
備考

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

■ 予約取消時
当日連絡なし 100%
当日連絡あり 100%
1日前00:00〜 100%
3日前00:00〜 50%
60日前00:00〜 5%
■ 予約変更時
当日連絡なし 100%
当日連絡あり 100%
1日前00:00〜 100%
3日前00:00〜 50%
60日前00:00〜 5%

※時価となりますので、仕入れの状況によって金額が前後します。ご了承ください。
※当日と前日のキャンセル、人数の変更はお料理の仕入れや他のお客様も断っている状態のため出来かねますのでご了承ください。

初投稿者

-Atsushi--Atsushi-(233)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     定休日
    [火]
     18:30 - 22:00
    [水]
     18:30 - 22:00
    [木]
     18:30 - 22:00
    [金]
     18:30 - 22:00
    [土]
     18:30 - 22:00
    [日]
     18:30 - 22:00

    ■ 営業時間
    18:30からの一斉スタートとさせて頂いております。

    ■ 定休日
    月曜、その他不定休あり

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄
    御器所駅2番出口より
    徒歩10分程です。

  • このお店の口コミを教えてください

    約半年ぶりの訪問となってしまった。

    こちらは地下鉄御器所駅から徒歩10分ほどの住宅街の中にひっそりと佇む鮨屋である。
    黒を基調とした外観には小さく「浜源」と書いてあるだけだ。
    こういう小さな看板は大将の自信の裏返しのように思えてならない。私にはこれから始まる極上の宴を表しているように感じられるのだ。

    こちらの太郎大将は東京の名店「あら木」で修行した経歴を持つ。

    お造り
    真鯛...

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