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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■桜海老のかき揚げ ■白子と舞茸の天ぷら ■海老芋とクワイの唐揚げ ■とらふぐ料理 ■てっさ 2人前 ■トラフグ 一味醤油焼き ■トラフグ 唐揚げ...
【代々木公園駅、代々木八幡駅徒歩1分】職人技の和食と新潟食材、日本酒をお愉しみ下さい。
12365人
貯まる・使える
...米粉とタピオカ粉を使った胡麻豆腐はもちもち食感です。 ■とらふぐちり酢和え 新潟の調味料を使ったオリジナルのちり酢を和えたとらふぐ。 締まった食感のふぐの白身にぷりぷりの皮も楽しめます。...食感、風味がとてもよく、このあとのお料理に 期待が高まります。 一 品 とらふぐちり酢和え ちり酢って...
...まず前菜はトラフグのブディーノです。ノヴォッロのオリーブオイルです。最高でした。 オリーブオイルがすごく濃厚に味わいがしました。トラフグってこんな味わい方があるのですね。最高でした。...■フランチャコルタ ■長崎県産トラフグのブディーノ...
...じんわりと心もほぐれます。 今回驚かされたのは、 虎河豚の白子のお椀の吸い地。...■クワイのチップ ■しろ菜 ■淡路の鯛、萩の紫雲丹 ■天然虎河豚の白子のお椀 ■明石の飯蛸 ■常磐のヤナギガレイ...赤身 「お椀」蛤出汁 「焼物」桜鱒 「炊き合わせ」うど 「虎河豚白子」 「小鍋」うるい...
...頂いたメニューは下記の通りです。 ○鮮魚のお造り。 酒飲みはこれだけでもいいんですよね。 ○あん肝 んー!旨い ○トラフグの白子 大好物 ○針水晶 箸休め ○蛍烏賊の沖漬け 酒が止まらない...
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