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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
『日本の食材と広東技法のハイブリッド料理』カウンターで堪能できる大人の隠れ家中華
9698人
...- カサゴの煎り焼き 貝類と花韮の豆鼓 (トウチー) スパイス薬味炒めと合わせて - この日はオニカサゴ、旨味がしっかりしていて貝(アサリ?)のプニプニ感の食感、トウチーのほのかな痺感。そして...カサゴの煎り焼き 貝類と花韮の豆鼓 (トウチー) スパイス薬味炒めと合わせて...
...152杯目 ■鮎の春巻き ■金華ハムのスープ ■鰻と黄韮のトウチ和え ■和牛首肉の団子とズッキーニゼファーと松茸...海老芋スって揚げてみたいな。 ■2016年1月キジハタ トウチ的な味付け ■2016年1月蝦夷鹿、下は極太牛蒡、うっめー...:皮蛋/前菜盛り合わせ/鮎の春巻き/中華ハムのスープ/鰻と黄韮のトウチ和え/牛肉団子とズッキーニゼファーと松茸/蓮根と豚バラの土鍋ご飯...
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