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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アスパラ、ミニトマト、レタス、ベビーリーフ、サヤインゲンなど、皿いっぱいの新鮮野菜サラダと、生ハム、ミニキッシュ、ミニ鶏のテリーヌと思われる品々が...
...続いては、・・・ 南阿蘇の村上さんが育てるニジマスと地胡瓜のテリーヌ 地胡瓜のソース ニジマスは柑橘の皮で軽くマリネしたあと、昆布のだしのジュレで固めすぎないテリーヌにしてあります。...天草産コノシロときゅうりテリーヌ きゅうりの食感が良く青魚の旨味感じる...
...■自家製デザートの一例 てんしのレアチーズケーキ ■ランチプレート一例(チキンとほうれん草のテリーヌ、ブロッコリーのポタージュ、サラダ、パン) ■てんしのレアチーズケーキ(クリームチーズに乳脂肪45%超の生クリームと自家製バニラシュガーで作りました) ■ベーコンのクリームパスタ ■焼きチーズのトマトソースオムライス ■盛り合わせプレートの一例(サーモンとチキンのテリーヌ)...
...紅茶チーズケーキは、紅茶風味のチーズケーキで、かなりネットリとしたテリーヌのような仕上がりでした。 今回は心残りもありますし、機会があれ...
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