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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...lesceで『金目鯛(キンメダイ)』の炙りのにぎりと『煮穴子(ニアナゴ)』のにぎりから順に向付(ムコウヅケ)には八戸産の『鯣烏賊(スルメイカ)』に北海道戸井産の天然『本鮪(ホンマグロ)』の中トロに青森金木町の『馬刺し(バサシ)』。三品とも総じて美味しかったものの中...
...650円)」と 「せんべい汁(600円)」のセット。 単品で「いちご煮(1,500円)」を追加。 八戸イカ丼は名物で旬のスルメイカを 海苔巻きにしたり...
...■3年熟成からすみ、枝豆豆腐、カニ味噌豆腐、鮎の甘露煮、穴子のなにか、数の子わさび ■てっちり、お刺身3種(ヒラメ、マグロ、スルメイカ)コハダ握り...
...黍(トウモロコシ)』は『嶽(ダケ)きみ』で『烏賊(イカ)』は『鯣烏賊(スルメイカ)』。『嶽(ダケ)きみ』は青森が誇る糖度20度にもなる甘みが強...の数々。本日の『造りの盛合せ』には帆立貝(ホタテ)と紐(ヒモ)、鯣烏賊(スルメイカ)に螺貝(ツブガイ)、〆鯖(シメサバ)に北寄貝(ホッキガ...
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