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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...海老とトンブリ 北海道のカプレーゼ 鱒をレタスで包んで焼いたもの、秩父胡瓜のピクルスと秋田の人参とブロッコリー、タルタルとスミイカ ○ピエモンテのペペロナータと比内地鶏のチキンロール 比内地鶏のチキンロールは...
...後半には秋田県産の『泥障烏賊(アオリイカ)の烏賊墨(イカスミ)リゾット(Risotto)』とプリモ好きの自分の嗜好に合わせてくれた充実した内容。Secondo...
...炭火片面炙りの黒むつに国産グレープフルーツ 墨烏賊 しどけ シチリア松の実 アンチョビとココアパウダー...蟹味噌も入っていて最初から秋田の旬の食材満喫です。 ●墨烏賊としどけのフリット 続いては揚げ物、身の厚い墨烏賊に旬の山菜しどけを合わせて衣を纏わせたフリットです...
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