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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ブロッコリーのアンチョビマリネ ■クミン香るキャロットラペ ■ガリトマト大葉のバルサミコピクルス ■肉温 ■和牛すじ肉と大根の赤ワイン煮込みオーブンチーズ焼き バケット2枚付...
...もつ焼き ウッチャン同様に、ねっとりとしたタイプで食感が良い。 "すじとろ煮込み"は、筋(すじ)肉の旨味、食感が楽しめた。"味たまご"は...
...大振りのすじ肉がゴロンと乗っています。 付け合わせには、生タマゴ、味噌汁、紅生姜です。 特に、特筆すべきは…味噌汁だったと思います。 具が、たっぷりです。 大根、ニンジン、里芋、牛蒡、長ネギが、ふんだんに使われています。 ひと口汁をいただいてみると、出汁がほどよく効いています。 出汁が、素材の味を上手にひきたてているのが、分かります。 生タマゴをしっかりと溶いて、丼に廻しながらかけていきます。 箸で肉とご飯とを一緒にいただいてみると… 甘辛いすじ肉が...
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