代々木上原のシェフに関するお店

...いつも一緒に行く相手とは次いつにしようかと話してます。 シェフの人柄もホールのスタッフさんの愛嬌も含めて、温かみのある優しい空間と料理とでお店が構成されてる感じです。 身近なものなのに、シェフの魔法がかかるだけで素晴らしい一皿になっている...訪問時の評価は3.41 名店出身のシェフが織り成す創作イタリアン！ ランチセット(1400円)...

...他の店を探してた時に見つけたお店です。 ここのシェフはミシュラン星付きシェフで武者修行した一皿やイタリア国内の各地の地方食が出され本場の味が...フォカッチャディレッコとにかく美味しい‼︎オススメ‼︎ シェフはミシュラン星付き経験者みたいですね...

...二番手もサービスが安定してきたし、 オーナーシェフも日々料理に創意工夫に余念がない。...ゆう は、そのとき出会った板前さん（以下、オーナーシェフ）がオープンさせたお店である。 あれから...周囲には常陸牛しぐれが添えられている。 オーナーシェフのお話だと...

...カシーナ・カナミッラ歴代シェフ その2 トラットリア ビコローレ ヨコハマ の佐藤護シェフに続き、2代目のシェフの1人岩坪滋シェフのお店...

...なんかお店の雰囲気が外国のカフェみたいだなあ～～って思ってシェフに話しかけてみたら、オーナーシェフもスペインやイタリアなどにお料理のために住んでいたそうですね♪ 納得～～～＾＾このオシャレ感。味も納得でした。日本人シェフの感覚ではなかなか出せないと思います...

...以前は、通りの反対側にあったお店のシェフがオーナーシェフとして復活。通いたいお店の１つです。 【ラ・ステッラ・ポラーレ・「代々木上原」にある癒しの美食空間】 「代々木上原」井の頭通交差点・イタリア料理【La Stella Polare】。 オーナーシェフは...

...Seafood Bistro SARU』で最年少のシェフに抜擢され、魚介の魅力を引き出す腕を磨いたシェフ「渡部雄」氏。元々タイ料理はあまり好きではなかったらしく、ご自身で現地や国内を旅しながらタイ料理を勉強されたようです。また、フレンチシェフである渡部氏が...

...特に料理はこだわりの食材を一品一品丁寧に、かつシェフの目指す味がメリハリをもって伝えられるものであり、食べていて唸りました。最近、ビストロ上がりの若手シェフがおしゃれフレンチを数多く展開していますが...時間は３時間弱かけてゆっくり美味しくいただきました。シェフ含め気さくで優しい店員さんばかりで素敵なお店でした...

...代々木上原に実力派シェフのイタリアンがNEWオープン 山田尚立シェフが腕をふるう フレンチ×イタリアンの大人の隠れ家...ホロホロにほどけた鶏が モチモチパスタに絡んで シェフならではの美味しさです メインは特別に出していただいた蝦夷鹿 肉厚でとても柔らか ビーツのソースとの相性も抜群です 写真から美味しさが伝わるでしょうか？ というシェフはとってもお話好きで...

...パスタ、サラダ、ラザニア(お魚のラザニアです！）、シェフのおすすめ(今日はこれにした！）、スペシャルです。 全部お魚メインになっていて、お値段は1200～1600円でした(食後のコーヒーがプラス100円でつけられます) シェフのオススメランチは...昼も夜も人気です。 この日はランチで。 私は、シェフ自慢の肉を使わない...

...その場でも丁寧に教えていただいたので、家でも美味しくいただけました。 お店はこじんまりして素敵な雰囲気です！ シェフは気さくで優しい感じな方です...

...周りの皆さんが召し上がっているお料理もかなり気になったので、絶対また行きたいです。 ちなみに、たくさんのテーブルがあるのに、シェフおひとり...

...ストライプの誘惑 その2 @代々木上原 伊と和のダブルシェフが織りなす未体験ゾーン。コレが楽しみで伺った...和の安住氏と伊の中澤氏というふたりのシェフの名前からなんですね。（たぶん） カウンターも広めだけど...とても上品な雰囲気漂います。厨房中には和食の安住シェフとイタリアンの中澤シェフ...

...だとしたらそれはそれで素晴らしい。 シェフのワンオペのときも多いのですが...メインは「エゾシカのパン粉焼き」 こちらのメニューはシェフがフランスにいたお店のまかないだったとのこと。...この日は私たち2人だけの貸し切り状態でした。 シェフ1人のワンオペ...

...店長さん&スタッフの皆さんの接客とシェフの美味しい料理に、いらしているお客様皆さん本当に笑顔で幸せな空間でした。 また必ず伺います。ご馳走様でした。 名店タントタント出身のシェフの作る優しいイタリアン...■ルーチェ前菜盛り合わせ2名様用 シェフ手作りの前菜を数種類盛り合わせています...

...お店の前で偶然、丸山氏にお会い出来たので、榎本シェフ（広尾ラミ デュ ヴァン エノ）のお話しをしました。すでに榎本シェフは札幌に行っていらっしゃるようでした。そのすばやい行動は釜谷シェフみたいです（笑） お食事はとても美味しくボリュームも満足でした...

...■鶏肉と豆のトマト煮込み　■スヴィーチコヴァ 牛肉のクリーム煮込み。シェフがチェコ修行したお店のレシピ。　■タタラーク 馬肉を使った生肉のタルタル。 ハーフ...チェコはビール消費量世界位一の国であり、その特徴はコクや苦味が強い。 シェフはチェコのレストランで修行し...

...今日はここで終了。カウンター越しからシェフが「デザート食べます？」と声をかけてくれて...ーなチーズでとてもおしゃれで美味しいワインのお供を作っていただきシェフのセンスに脱帽した逸品。 ◆締めは体に優しい無添加カレー...一人でも気軽に入れるイタリアンバール。カウンター越しにシェフと話しながらオーダーできる距離感も好き...

...ニンニクチップで味変しながら和牛を堪能しました(^^)v 【追記】 オーナーシェフの話によると、千歳烏山に「炭焼戸倉」と「ダーツバーLUPIN」を営んでいるそうで...コースはなかなか面白い内容で、もちろん美味しかった。普段からシェフ含めてスタッフ3名でのオペレーションでしょうか？ゲストの数に対して3名だと...

...しているフレンチシェフ出身の丸山氏との コラボ店らしい こじんまりした場所ですが 駅前立地も良いので席数30は満席 1軒目の場合は予約マストの店になりましたね 他のレビュアーさん達も書いてましたが とにかくオペレーションがうまく回って無い〜！ キッチンには若き女子シェフ1名と ドリンク専任の男子1名 フロアにはバイトくん達と思われる方々が3名ほど この広さでは人員十分かと思いきや 動きが良い人と悪い人の差が有りすぎます カウンターに座ったので 30名分の料理を作っている ワンオペ女子シェフの孤軍奮闘が...