御代田駅のシェフに関するお店

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Seminare 輕井澤

御代田駅 3695m (信濃追分駅 1733m) / オーガニック、料理旅館・オーベルジュ(オーベルジュ)、ジビエ料理

3.05

11

774

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • Vpoint貯まる

今年大注目!絶品薪焼きオーガニックカウンターレストラン
信濃追分にあります薪焼きオーガニックレストランのSeminare 輕井澤さんに伺わせていただき...by グルメマニア男2020(2211)

...■自分の作った料理は食べたくない料理人が多いように思うのですが、シェフはご自身の料理が好きなんですよね。だから何度も食べてどんどん改良するんです。 ■翡翠ナス、おおまさり、天然茸 ■このおおまさりの調理がいかにもシェフらしいなと思いました ■窯焼パン...■穴水町産真牡蠣。まだクール便が使えずにシェフが抱えて持って帰ったとか...

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THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

御代田駅 3010m / フレンチ、料理旅館・オーベルジュ(オーベルジュ)

3.89

91

1477

  • ¥80,000~¥99,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
最高の食事&宿泊体験
夕食・朝食付きの1泊2日で、ルームサービスも注文しましたのでそれぞれ感想を書きます(*^^*)...by konaka32(453)

...■バター ■9月 ■焚き火 ■部屋前のドッグラン ■冷蔵庫 ■シェフのおもてなし ■半熟卵 アメーラトマト キャビア ■帆立貝...ひらまつのシェフはきっと幸せだろうなあ。 我々としても...平たく言うと期待外れでした。いずれの料理も手堅く美味しいですがシェフの顔が全く見えず主張があるようで無い...

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