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※2015年12月14日時点での点数分布です。
鮮度と旨味が秀逸の東京産食材と伝統工芸和食器の「和モダン」フレンチレストラン
1542人
貯まる・使える
...バゲット用のソースがあったらいいかも。 食材に関しては、野菜、肉、魚、それぞ産直や内容に拘る割に、なぜ養殖サーモンを使うのでしょう? 使うなら天然の鮭であるべきではないかと思います。 個人的にも養殖サーモンは避けたいところなのですが、世の中の料理店は、やたら養殖サーモンを使いたがる店ばかり...
...■赤海老刺し ■活〆真鯛刺し ■たこ刺し ■サーモン刺し ■炙り〆鯖 ■寿司 ■豪快!海鮮こぼれ寿司 てんこ盛り! ■握り5種 盛り合せ 赤海老・たこ・サーモン・真鯛・まぐろ ■たたきまぐろ細巻 ■まぐろ握り (2貫) [鮪] ■漬けまぐろ握り (2貫) [鮪] ■炙りまぐろ握り (2貫) [鮪] ■活〆真鯛握り (2貫) [鯛] ■サーモン握り (2貫) [サーモン]...
...おかずはあまり要らないはずですが サーモンフライ、イカの香味炒め、オムレツ、煮玉子などガッツリしたものが...この日のおかずは ●マカロニサラダ ●サーモン胡麻衣揚げ ●海老フライ ●イカフリッターのカシューナッツ炒め...イカのカシュナツ炒め、糸こんにゃく煮、ゴマ衣のサーモンフライ...
...いただいたのは ☆サーモンの刺身 めっちゃ分厚いし脂のってるが超おいしい(≧∇≦*) ☆生カキ...旨みも強くて日本酒欲しくなった! ☆刺し盛り4点 カンパチ、鰹、サーモン...
...目で見て美しく食べておいしい一品です。 ■・サーモンと帆立の炙りカルパッチョ サーモンとホタテを炙って旨味と香ばしさを引き出しました。...ロブスターが主役のトップ・オブ・ペスカトーレです。 ■・サーモングリル ~レモン&ハーブ~ サーモンにレモンの香りをのせて爽やかに仕上げました...
...これは写真を撮り忘れました。 出し巻き玉子にたこ煮に炙りサーモンの3種。 出し巻き玉子はかえしが入ったちょっと甘めの味。 たこ煮は、たこの足が甘辛く柔らかに煮込まれていました。 炙りサーモンはトロっとした食感。 中華風のタレがかかっていて肴としては優秀。...タコはとっても柔らかくて甘い。摘まみとしては少し甘いかなー。サーモンはも少し味の芯がはっきりしていると良いのかも...
...握り寿司は赤身、帆立、甘えび、サーモン、数の子、いくらの6貫。北海道産は帆立ぐらいかなで、 寿司ネタの旬とは無関係だった。 うどんは薄味の出汁の効いた汁であっさりと美味しかった。天かすが一緒に付いて来たので少し入れた。 蕎麦粉は北海道産だったらしい。そりゃそうだろうね。 天ぷらは海老とオクラとカボチャとキノコ。 総じて普通。値段が普段より安かっただけかも知れない。 北海海鮮丼 これが一番良かったみたい。 帆立、ボタン海老、鯛、サーモン...
...(とんかつ側から) ■肉の城壁Jr.(上から) ■肉の城壁Jr.(豚トロ側から) ■肉の城壁Jr.(唐揚げ側から) とろサーモンの塩気と茎山葵でご飯が進む いやぁ〜...
...とんかつ、おろしポン酢 アジフライ、タルタルソース 豚の生姜焼き 単品美味しそうなんがいっぱい! 初鰹刺身750 サーモン刺身700 たこ刺身650 肉じゃが500 長芋のわさび昆布和え450 そら豆600 新潟栃尾油揚げ600 ひじき350...
...ワインは特にイタリアンには拘らずに揃えています。 たまにはテイクアウトで。 ・イタリアンサラミとズッキーニのトマトオムレツ ・サーモンとブロッコリーのトマトソースパスタサラダ (ニョケッティ) ・田舎風キッシュ (ベーコン...
...<冷たい前菜> ・自家製マリネサーモンルイベスタイル 「脂ののったサーモンがシャーベット状であっさりさっぱり」とあったので、シャーベットみたいにタルタルみたいに出て来るのかと思いました。 「ルイベ」ですね。 サーモンが特に好きではないので、娘のためにオーダーしたのですが...カウンターの原木のハモンセラーノを切って頂けます。塩味も歯ごたえもバッチリ! ・サーモンと鎌倉野菜 盛り付けが美しい…...
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