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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
28206人
...スミイカの低温調理には、驚いたことにイカスミレモンのサブレが美しいレースのように焼き上げられて添えてあります。 ホタルイカの滑らかなパテは「日本酒下さい!」と言いたくなる濃厚でインパクトのある味。 サブレは小さく割って、他のものと一緒にいただきます。あら...上の黒いものは、イカ墨のサブレです...
...■アミューズ ■パテ・アンクルート ■ジャガイモのサブレ ■雛鳥のロースト ■ガトーショコラ キャラメルのアイスクリーム ■イカ墨を練り込んだ穴子のフリット、クスクスのサラダ ■アミューズ:じゃがいものサブレ ■寒ブリの冷製白ワイン蒸し、キャビア添え...アップ ■フォアグラのバニーユ ■アミューズ:サブレ...
...食べる場所によってちょっと違う味わい。楽しくいただけるスープでした。 そして一緒にいただくトウモロコシのサブレ。 こちらは蒸したもの、...
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