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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...生じゃないけど生みたい! そんなユッケです。 ■豚レバ刺し 新鮮豚レバーをごま油で低温でじっくりコンフィに。 口当たりもなめらかでレバー...
...■廚房(くりや)【撮影許可濟】 ■"雞腿肉(とりもゝにく)コンフィ、ガルビュール" ■配搭(つけあはせ)の"白菜豆莢(しろいんげんまめ)" ■"雞腿肉(とりもゝにく)コンフィ"、雞腿肉(とりもゝにく) ■"例湯(しる)"...パセリバター添え ■牛ほほ肉のシチュー ■ポークジンジャー ■鴨もも肉のコンフィ サラダ仕立て...
...■パテドカンパーニュ ■ゴルゴンゾーラのテリーヌ ■カキのコンフィ ■サーモンのムース ■前菜5種盛り合わせ 生ハムハモンセラーノ/岩手鴨の生ハム/生サラミ/ラスパドゥーラチーズ/パテドカンパーニュ/ゴルゴンゾーラのテリーヌ/カキのコンフィ/サーモンのムース ■オニオンリング ■わさび枝豆...生サラミ/ラスパドゥーラチーズ/パテドカンパーニュ/ゴルゴンゾーラのテリーヌ/カキのコンフィ/サーモンのムース...
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