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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...専用の型が無いのでカードル型で焼いた物。上面には飾りにカカオのフィユタージュを網目に。ファルスは常陸鴨にフォアグラ、オレンジのコンフィチュールを合わせてキレも出している...
...私は紅茶にしました。 ブリオッシュ フィナンシェ マドレーヌ アールグレイスコーン 自家製コンフィチュール マカロン CACAO55パーセントガトーショコラ シュークリーム 白桃のヴェリーヌ 季節のムース ショートケーキ...
...濃厚に旨味と風味が広がっていく食後感が、新感覚♪ (フルーティーなコンフィチュールを添えたりと、お酒のツマミにはぴったりんこ)...まずは、そのままカットしたチーズ を食べつつ、 ブラッドオレンジのコンフィチュールで違う表情も覗いてみる...
...オスの白子と味噌、緑豆でん粉の板春雨という組み合わせ。 先ほどのフカヒレと方向性が被ってしまっているようにも思います。 林檎のコンフィチュールを詰めたような胡麻団子のほうが面白かったです...
...パンのようなモノが乗っていたので、聞いてみたら、 「ケーク・オ・サレ」 という甘くないパウンドケーキで、 夜には、タマネギのコンフィチュールが添えられて...
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