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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...注文から11分後に提供された。 今日のランチの内容は、 ・カキフライ ・マグロ、カンパチ、クエ(の系統)の刺身 ・カニ ・焼魚(サワラ) ・煮魚(サワラ) ・ご飯 ・お味噌汁 ・漬物 となる...
...今回は8日目寝かせた鹿児島県産の クエは特に脂の入り方と香りの立ち方素晴らしく...これも柔らかいです。よく煮てある。甘味の強い煮切りです。 ◯クエ 15日熟成。結構シコシコします。旨味がいいですね。...・焼き牡蠣 ・すじこ ・答志島沖 真鯛 6日目 ・鹿児島クエ 4.6キロ 12日目 ・佐賀 コハダ 5日目 ・シマアジ...
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