アメ横のカツオに関するお店

...チーズの燻製 ○ 燻製の盛り合わせ 写真では、左から、タラコ、カツオ、サバ タラコ 浅い燻製 ○ カツオ 浅い燻製 △ 藁焼きに劣後 サバ 深い燻製 ✕ 古い干物の様...程よく燻製の香りがありずっと食べていられそう。 ・戻り鰹 季節の燻製...

...オススメとして、飴色玉葱のポテトサラダ(鰹酒盗トッピング)とうにクリームコロッケ。 飴色玉葱のポテトサラダは、その名の通り、大量の玉葱を飴色になるまで炒めて、それをポテトサラダに和えたもの。鰹酒盗がとても合うそうです♪ そして、うにクリームコロッケも...初訪問でした。 ビールで乾杯して、カツオのカルパッチョやアンチョビキャベツ...

...鮮魚のカルパッチョ 鰹の藁焼き サーモンイクラ乗せ、 ツブ貝 水タコ 鮮魚のカルパッチョは鰹の藁焼き、サーモン、ツブ貝...この日は、 ・サーモン ・ホタテ ・真鯛 ・カツオ ・メジナ のラインナップ...

...野菜のスープ 」で、玉ねぎ・パプリカ・大根・人参・ズッキーニなどの小角切りがたっぷり入っている。 澄んだコンソメだが和風の鰹出汁のような風味も感じられ...

...どれもとても美味しかったです。 【軽く燻した鰹のマリネ 黒オリーブと焼き茄子、生姜出汁のジュレ】 分厚い鰹にたっぷりの茗荷と生姜のジュレ、とろとろの焼き茄子、グレーのソースが黒オリーブのソース。 鰹がとにかく分厚い...

...・OZソース：醤油ベースの生レモンが入ったガーリックソース ・和風ソース：カツオだしの利いた醤油ベースに大根おろし...・OZソース(醤油ベース+生レモン+にんにく) ・和風ソース(鰹だし醤油+大根おろし) ・ガーリックソース(生にんにく+白ワイン)...

...奥から、オリジナルのポン酢、藻塩（もじお）、しょうゆ＆わさび。お肉にも使います。 ↓前菜。働きマンはカツオのカルパッチョをチョイス。春ら...

...も美味しい。砕いた粒の黒胡椒も 良いアクセントになってますね。 で。お野菜なんですけど～コレ？ 食べた時に、ほのかに後から～ 鰹風味？お出汁で...

...うーん、しょっぱなからガッカリな一品でした。これで800円は高い。 あとはカツオのタタキ、コロッケ、豚耳のつくね、パエリアを注文しましたが、 うーん...お米は具材の旨味を吸っていながらアルデンテ。角切りの茶色い魚はマグロかカツオか…なぜか佃煮っぽい和風の味付けなんだけど...

...あと1品・・・・・ カツオのカルパッチョ柚子風味なんてのどう？と 尋ねると、いいねえ！と乗ってくださったのでその3品をお願いしました。 スパークリングのグラスと先方は赤ワインで乾杯♪ すぐ近くに新幹線や沢山の列車が通っていくのが見えて、旅情がそそられます。 店頭には、水槽がありロブスターが生きた状態で入っています。 これを食べちゃうのかあ・・・ハワイでロブスターが満員電車状態になっている 水槽が店頭にある中華屋の話をして盛り上がっていたら まずはかつおが到着！ ハワイってマグロは食べるけど、かつおはあまり食...

...甘い柑橘系無しですっきりしています。 【前菜】 「カツオのカルパッチョ、焼きナスのジュレ添え」 カツオの炙りのカルパッチョ。下には、マッシュルームやきのこのマリネがたっぷり。肉厚なカツオと...