恵比寿ガーデンプレイスの5〜10人で使える個室のお店

...少し甘味のあるお芋です。ほくほくしておいしい。 〇お造り 初カツオです。 やわらかい初カツオ。カツオ特有の生臭さがなく...

...個室が特におすすめです。 まずは、シャンパンでスタート ・鰹と栗のマリネ 鰹はあぶってあり香ばしい。意外。栗とあうんですね...コロッケや肉寿司など色んな形でお肉を楽しめます。時期のカツオもいただきましたがこちらもとても美味しかったです...

...チェイサービール！ タパス5種類あったが、価格がお安かったので、たいした量はないだろうと、 5種類全部注文。カツオが一番だったかな。 ま...

...見事なビジュアルに変化するあたり、なかなかのパフォーマンスかと。 その後で青海苔とかつおぶしをかけていただきます。 この店ならではの特別...

...うな卵とかつお　■ネタがどれも良いものを使っている、という歯ごたえ。...これもまた楽しいだろう。 先ず出て来たのが鰹のてごね寿司。 呑む前にお腹を落ち着けてという配慮だ。 光沢のある白の厚手の深い器が目を惹く。 一口鰹から...

...1.まずはそのままで。白米とお肉本来の味を味わう。 2.ワサビや塩こんぶなど4種類の薬味とともに。 3.最後はさっぱりとかつおだしのお茶漬けで〆...

...フカヒレもほとんど残していたので、私がいただきましたw。彼がいうのは”日本料理のダシの方が全然好き”とのこと…。海草やカツオのダシの方が...

...お通し 鰹の出汁 日本料理で、一番の要となる一番だし。 濁り１つなく澄み切ったお出汁は、鰹の良い香りに上品な口当たり 和前菜盛り合わせ...▼お出汁 お料理に入る前に、小さなグラスに入ったお出汁（かつおと昆布の一番出汁）を頂きました...

...景色のいいおでん居酒屋 おでんの写真忘れる 【上質かつお得なランチ】 恵比寿ガーデンプレイスの38階にございますこちらのお店。...昼で予算3000〜4000円くらい 昆布だしのおでんで、おすすめは大根と餃子 鰹のタタキ...

...フォアグラ要素は薄め。ビジュアルにこだわりを感じました。 戻り鰹松茸ソース ダシと旨味が凝縮された濃密ソースは香りが良く、鰹との相性抜群。口のなかは贅沢空間状態。 パン パンは2種、カツオの出汁を使っているというカツオパン...

...■茄子の揚げ出し 素揚げした茄子を鰹出汁とお醤油に漬け込んだ揚げ浸し。 鰹出汁の旨味がしっかり染み込んだ茄子は口の中でジュワ～と優しい味が...ツルムラサキ おから ○松茸とはものどびんむし お造り かつお ○タイ イカ ○かもなす...

...創作和食といった感じ。 ・牛すじの塩煮込み ・鰹の特製にんにくダレ →ザクザクとしたニンニクがムチっとした鰹に食感をプラス。 香ばしく鰹を引き立てる...

...これはこれで とても美味しいお椀でした。 向付は鯉のあらいと鰹、雲丹。 鯉は臭みもなく程よい弾力で上品な味わい。...ご飯がどんどん進んでしまいます♪ 赤だしは、昆布、鰹ぶしの他に、さわら、ひらめ、鮑の煮汁車海老の煮汁など、...京人参 壬生菜 京料理らしく白味噌椀。 出汁は昆布と少量の鰹出汁かな...