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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 69 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...三つ葉が嬉しい♪ 選べるミニ丼はタレカツ丼にしました。 揚げたてのタレカツはスタンダードな薄めの豚モモ肉。 醤油ダレは鰹出汁が香ります。...
...・・玉ねぎと蓮根。菜の花も入ってて、梅で和えてあって夏らしくさっぱり。 切り干し風 ・・ざく切り大根とインゲンで、大根の甘さがかつおのダシと合わさっていい味わいミャ...
...■ハタ ■鯖 ■穴子白焼 ■南蛮エビ ■ノドグロ南蛮味噌 ■鰆燻製 ■鰤 ■鰹 ■コウイカ ■馬糞雲丹 ■白子 ■スルメイカペースト醤油トロ ■茸 ■漬物...今ここでしか食べられない、これはもう 極上なたまごかけご飯です 佐渡の平宗田鰹のたたき すみいか 雲丹 雲丹も旨いが海苔の香りがすごい！ バイ貝の串焼き...
...古町にある麺屋粋翔古町別邸さんで限定のつけ麺食べて来ました。 コシのあるモチモチした麺に豪華なトッピング。 鰹と煮干しの出汁が効いた濃厚つけダレ...
...ご馳走様でした。 鰹出汁のチキンカレー美味ーい！！ 今週2回目となります^^...1.スリランカチキン （カツオ出汁の効いた辛くて濃厚なカレー） 2.野菜カレー...カレーは、 ◆スリランカチキン(カツオ出汁の効いたカレー) ◆黒ごま山椒キーマ ◆野菜のカレー...
...冷やしラーメン♪ 2023年8月 今日も新潟市は37度以上の猛暑日。 今シーズン3回目の冷やしラーメン。 煮干しと鰹出汁のキンキンに冷えたスープ...
...普通の立ち飲み屋さんとは全く異なる、とても雰囲気の良いお店です。 シメ鯖・ポテサラ・ゴマカツオでビールを頂きました。 料理はどれもとても...
...先客はお一人。 店主お元気そうでなにより。 今日も新潟は暑過ぎるので夏限定の冷しにします。 【冷しスープラーメン 650円】 カツオ出汁の醤油スープには大きな氷が入っています...
...カレーはマイルドでお蕎麦に合う和風のテイスト。ジャガイモなどの具が大きくて食べ応えあります。お蕎麦は、鰹だしの風味がかんじられるおつゆ。...
...近江黒鳥の3種の丸鶏になったようです。 鶏主体ですが、鰹、鯖、秋刀魚の節も。 う～ん、やはりスゲー旨い♪...出汁は、山水地鶏、名古屋コーチン、近江黒鶏の三種。また鰹や鯖、羅臼昆布等を使用しており...名古屋コーチン、近江黒鶏の３種の丸鶏に鰹...
...■鴨わさ ■牛ホホと根菜の炊き合わせ ■白菜と菊芋のゴルゴンゾーラグラタン ■新潟地鶏とごぼうの土鍋ご飯 ■かつおぶしとウニと思い出卵のパスタ...
...1本持って席に戻りますがまだ掛けません。 折角なので先ずはそのまま頂いてみましょう・・・鰹かな？出汁が効いていて『冷やし中華』というよりは『冷やしラーメン』に近いかな？このスープはこのスープでいいけど...
...迷ったらこちら！お任せになりますが盛り合わせでお出しします！ ■カポナータ(野菜のトマト煮込み) ■炙り鰹のカルパッチョ ■トリュフ香る...
...■蟹 ■こはだ ■鮪 ■鰹と雷 ■チェイサー ■鮑 ■雷 ■うまい ■ピノノワール ■鯛 ■牡蠣 ■烏賊 ■カヤカレ ■毛蟹 ■さより ■大将 ■鰹 ■子持ち昆布 ■香箱 ■小肌 ■平ら貝 ■バラちらし...白子がソースの役目をしています。 熟成アラと新潟の迷い鰹 アラは２週間位熟成されとろみの増した食感 旨味も良く出ていました...
...お会計は小売部門のレジで行います。 いつも、伊勢丹の地下で買っていた化学調味料を使用しない煮魚シリーズの中からサンマ花かつお煮を購入。 ...
...にぎり10貫 にぎり10貫、1600円（税込）を注文。 まぐろ、白身、かつお、いか、まぐろトロ、あじ、ホタテ、甘海老、イクラ、いなり、干瓢巻き。...かな すぐ目の前で板前さんが握ります 左端の1貫を頂き、板前さんに 「これは鰹ですか？」と話しかけると 「佐渡のマグロです」 私の馬鹿舌のバカバカバカ...
...厨房はオープンキッチンで作業の一部始終を観察することができますヨ。 お刺身が船盛り状態で佐渡御膳到着！ ブリ、イカ、カツオ、ひらめ、サー...
...【夜のコース 佐渡】（12000円） ○粒貝＆鰹タタキ様：鰹にオリーブオイルって良いね～ ○お造り様：鰤はらみ、南鮪大トロ...初めて訪れた。妻が仕事なので独りで。ちょいと贅沢に。 前菜はカツオのたたき...
...お造り 石鯛、いなだの酢締め、岩本のタコ、ぶえんかつお。不知火ポン酢と醤油で二通りのつけだれもすばらしい。...魚は こち、まだい、ひらめ、煮だこ、まぐろ、かつお。付合せはマスカット、南瓜、レタス...を 選びます。 最初は 「お造りの盛り合せ」。 「鰹のたたき」 ・ 「マグロ」 ・ 「イカ」 等の ６点盛り...
...■志津川タコ刺し 720円 ■わら焼き鰹たたき 880円 ここに来たならタコ！これも弾力あってすごい咀嚼した！ 鰹の藁焼きはとても珍しいから、めっちゃテンション上がりました...中トロ ■鮪三昧 赤身 ■アスパラベーコン ■野菜炒めもあり～～～ ■わら焼き鰹たたき＆志津川タコ刺し...
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